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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2019年12月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年02月

【大阪】1月レッスンありがとうございました

今年もものすごいスピードで過ぎてます!

1月大阪レッスン、先週終了しました。

はじめて参加の方もいらっしゃいましたし、いつも参加してくれる方、久しぶりに参加してくれた方、皆様ありがとうございました\(^o^)/。

次回は4月ですね、しばらくお会いできませんが春も楽しみにしておりますね。

レッスン模様…と思いましたが、レッスンの写真はほとんどありません。。

貴重な3枚です。

焼き餃子☆

焼くの好きです。

ちょっと古びたぐらいのフライパンで焼くと、いい感じ~♪

胡椒餅です。

大阪レッスンではオーブンが一台しかないので、じゅにまいが作った試食用の胡椒餅はバルミューダで焼きました。

上火強めですが、焼けますよ。

んー、胡椒が効いてるから体がポッポします。

1月大阪レッスンは、えびす祭開催期間と被ってます。

お教室の前を福娘と山車が通りました~ありがたや☆

今年もどうぞ宜しくお願い致します!

【4月】大阪レッスンのご予約について

※1月7日12時現在※

皆様にお返事させていただきました。

届いていない…という方、すみません再度ご連絡くださいね。

※1月6日22時現在※

まだお返事できておりませんが、ご予約いただいた方皆様ご予約取れてます。返信もう少しお待ちくださいね。

本日より大阪なじゅにまいです。

明日より6日間、大阪の皆様宜しくお願い致します!

さて、4月大阪レッスンのご案内です。

どなた様もご予約いただけますので、ご希望レッスンがございましたらご予約くださいね。

小籠包特訓!がありますので、一クラスだけ小籠包クラスもございます。

一クラスしかございませんので、小籠包受講済みの方は復習ではなく、特訓!に来てくださいね。


4月は新規メニューはございません、夏に持ち越します!

その代わり?久々に小籠包特訓会を行いますよ。

小籠包レッスン受講済みの方のみご参加頂けるクラスです、講義なしで、包む練習をひたすらに繰り返す復習レッスンです。

小籠包習ってから1度も作ってないなぁ…という方、この前作ったけど、包み方がいまいちだなぁという方、一緒にもう一度練習して、小籠包上手になりましょう!

具は豚肉じゃなくて、ネギトロですよ~豚肉よりさっぱりしてて美味しいです♪

そして、牛肉の水餃子とごま団子、肉まんあんまんクラスも開催します☆


・小籠包特訓! ※小籠包レッスン受講済みの方のみ※

復習!とにかく包んで練習しましょう。

具は豚肉ではなくて、マグロにしますね。

豚肉の小籠包よりおいしいと好評な、まぐろんぽぅ~♪

じゅにまいも、豚肉よりまぐろんぽう好き~♪



・牛肉の水餃子

皮から作ります。皮は2色にしますね。

具はちょっといい牛肉と、セロリです!


・肉まんあんまん

発酵時間ゼロ!

ちょっと変わった酵母を使います。(ドライイーストは使いません)

肉まんとあんまんをお作りいただきます。

揚げた肉まんとあんまん(ハリネズミ)も人気ですよ。





・ごま団子

同じ生地で、ごま団子、ハムスイコ、かぼちゃ団子をお作りいただきます。


※レッスン料※

小籠包、肉まんあんまん、ごま団子各7700円、牛肉の水餃子7200円、小籠包特訓!3700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



キャンセル料について

3月2日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

3月2日~3000円 3月17日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様(1度でも東名阪どこかのレッスンに参加したことがある方と、まだ参加していないけどご予約済みの方)】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 4月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。


4月1日(水)

10時 小籠包(特訓ではございません、通常のレッスンです)※満席

14時 ごま団子・ハムスイコ・カボチャ団子※あと3名様

18時30分 肉まんあんまん※満席




4月2日(木)

10時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと3名様

14時 肉まんあんまん※満席



4月3日(金)

18時30分 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと1名様




4月4日(土)

10時 肉まんあんまん※満席

14時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※満席

18時30分 牛肉の水餃子※あと1名様


4月5日(日)

10時 牛肉の水餃子※あと4名様

14時 ごま団子・ハムスイコ・カボチャ団子※あと3名様



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

2019大晦日から20200102まで

2020年。

もうすっかり2020年…。

先日のことを慣れない「去年」と表現しないといけないですね。

ということで、2日前の去年の出来事からプレイバックです!笑っ

大晦日は蕎麦を打ちます。

大学の頃から…かなぁ?おばあちゃんからバトンタッチして、以来ずっと打ってます。

うちの蕎麦は、そば粉と中力粉と、すった長芋のみ!なお蕎麦なので、短い蕎麦をすすって食べるスタイルです。

いいのか…正しいのか…わからない自己流ですが、うちの味♪ということで。

写真を撮ろうと思っていましたが、終わってしまった図です。。

ずるずるっといただきます!

しっぽく蕎麦、お出汁も美味しくできました☆

お正月の食卓です。

お重に詰めようかと思いましたが…もうタッパーでいいよね。。

インスタ映えしません。。

1月2日が誕生日な母に、アイリスオーヤマさんのスティッククリーナーをプレゼントしました。

箱は茶々にあげると、

この通り、捨てやすいように細かくしてくれます笑っ。難点は、夢中なくせに

すぐ飽きる!散らかすだけ!

そして元旦は午後から移動です。

香川の田舎から高松空港、羽田から東京駅、新幹線で長野、長電で…と八時間弱かけて夫の実家へ。

年々雪がありませんが、今年もまったーく雪がない。

スキー場は大変だと思います。。下界は雪かきしなくて楽ですが。。。

2日は、皆で善光寺にお詣りに行きました。

だるま、お返しします。

ありがとう初代だるまさん!

すごい人でしたが、お天気よくて良かった!

おみくじは、吉でした☆ほどよい。

4時過ぎると日が暮れて、寒さが増します。

ラストオーダー四時半ギリギリに入ったお蕎麦やさんで、おいしいお蕎麦いただきました。

うちのお蕎麦はしっぽくですが、いただくお蕎麦は「ざる」派。

普段テキトウ満載おーざっぱO型人間なじゅにまいですが、ちょこちょことめんどくさいこだわりがあります笑っ。

寒かったので暖かいお蕎麦に惹かれましたが、蕎麦湯であったまりました。

ごちそうさまでした!

明日3日は、年末年始のお休み最終日です。

4日からおちごとモードです\(^o^)/

【大阪】2020年1月レッスンのご予約について

※1月2日更新※

空席あります!

どのクラスも、はじめて参加ご希望の皆様もご予約いただけますので、ご希望の方はご連絡くださいね。

今年もたくさん包みましょう♪

1月 大阪レッスンのご案内です。


1月は、新規メニューの胡椒餅と、水餃子、焼き餃子、葱油餅になります。


・胡椒餅

台湾の屋台や夜市で良く見かける胡椒餅、餅と言ってもお餅ではなくパンです。

胡椒がたっぷり入った肉餡とこれまたたっぷりの葱を包んでオーブンで焼きます。

ドライイースト使用します。

↑イメージです 半分ぐらいの小ぶりサイズでお作りいただきますね。




・水餃子

皮から作ります。

豚肉、白菜、にら、ネギなどを混ぜた具を包んで茹でます。

ニンニクは入っておりません。


・焼き餃子

焼き方重要☆是非得意料理にしてくださいね。

市販の皮を使います。

具の作り方と焼き方にポイントがあります!

ニンニクは入っておりません。

普通のテフロンのフライパンで焼きますよ。





・葱油餅(ツォンヨウピン)

台湾や上海で良く見かける、朝食やスナックの定番!

小麦粉生地で葱をくるくる巻いて、フライパンで焼きます。

とても簡単に作れます。



※レッスン料について※

2020年のレッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

各7200円、水餃子レッスンのみ7700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※

2020年より、キャンセルポリシーを変更させていただきます。



12月7日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月7日~3000円 12月24日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 1月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





1月7日(火)

14時 焼き餃子 ※あと5名様

18時30分 胡椒餅※満席


1月8日(水)

10時 胡椒餅※満席※

14時 水餃子※満席※




1月9日(木)
10月 胡椒餅※満席※
14時 焼き餃子※あと3名様

18時30分 水餃子※満席※




1月10日(金)

10時 胡椒餅※満席※

14時 葱油餅※あと1名様




1月11日(土)

10時 水餃子※満席

14時 胡椒餅※満席※

18時30分 焼き餃子※満席※


1月12日(日)

10時 胡椒餅※満席

14時 葱油餅※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

A HAPPY NEW YEAR 2020

今年もたくさん包みましょうね!

点心教室まいふぁん じゅにまい

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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