土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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3月 ひな祭りコラボイベントのお知らせ

※2月20日更新

お席ありますので、参加されたい方はメールくださいね、まだ受付しております!

※本日21時~受付中!

お席はまだ空いてますので、メール送るの忘れた方は、すぐにメール送ってくださいね。

シフォンシフォン中山先生とのコラボイベントを3月に開催します!

シフォンと点心のコラボ・・・何するの??ですよね。
じつは今回は、コラボ2回目でして、昨年8月に開催したイベントではお互いにお題を出しあってシフォン・点心を
作るという内容でした。

じゅにまいからのお題は、パイナップル。
中山先生からのお題は、まさかのタイカレー・・・( ゚Д゚)。。

ほ、本当は長ネギシフォンを作って欲しかったのですが、「冗談だよね?」と言われて、はい、冗談ですとしか
言えなかったなぁ・・・笑。

昨年の様子は、 こちら をご覧くださいね。

さて、今回のコラボイベントの詳細です。

■シフォンと点心のコラボ第2弾 ひな祭りコラボ♪ ■

日時:3月3日(土) 12時~14時(第1部)※あと1名様、15時~17時(第2部) ※あと1名様、18時半~懇親会 ※あと4名様


※第1部と第2部は、同じ内容です

場所:市庭スタジオ 阿佐ヶ谷駅徒歩3分 

懇親会は、吉祥寺駅徒歩3分のラ クレアトゥーラです。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13009986/

お飲み物つき、メインは牛ほほ肉の煮込みです♪

定員:各回30名様 懇親会は28名様

イベント参加料:1万円(懇親会参加の方は、別途懇親会参加料5000円が必要です)
※当日現金にてお支払いくださいませ 尚いかなる理由でも開催1週間前よりキャンセル料全額をいただきますので
予めご了承くださいませ

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

シフォン教室の生徒様、点心教室の生徒様だけではなく、このブログをお読みいただいている皆様ご参加できます。
点心教室に興味はあるけどどしよう・・・と考え中の方も、なんとなくおもしろそうと思ってくれた方も、皆様ウェルカムです!


内容:3月3日ひなまつりにちなんで、桃饅頭とひなまつりシフォンをお作りいただきます。
桃饅頭は、じゅにまいのデモをご覧いただいたあとで、皆様にお作りいただき、蒸して召し上がっていただきます。
生地は事前に用意いたしますので、成形のみとなります。
ひなまつりシフォンは、中山先生のデモをご覧いただいたあとで、テーブルごとに作成いただきます。
設備の関係で焼くことはできませんが、事前に中山先生が焼いてくれたひなまつりシフォンをご試食いただけます。

コラボ特典:今回もご用意させていただきましたコラボ限定特典!!
当日参加者のみ☆その場で☆ご予約できる☆レッスン☆をご用意させていただきました。
詳細は当日発表~です。


お申し込み方法:
1月26日(金)21時~メールにて先着順で受付させていただきます。

yoyaku@maifan.jp まで下記内容をお送りくださいませ。

件名:ひなまつりコラボイベント予約

内容:
お名前フルネーム
(点心教室の生徒様ではない方)ご住所、携帯番号
ご希望イベント(第1部or第2部、懇親会参加希望の方はその旨もお書きください)

皆で楽しみましょうね!

Happy Chinese New Year!

本日は春節ですね。

お教室も、上海帰国日からこの状態です。

足りない、お飾り足りなかったよぅ。。

来年はもっとたくさん買って、真っ赤にします!

春節のデザイン、大好きです。

マニアック小籠包スタート

もちもーち!

もちもーち!

点心の記事が一個もないですー!

というお声が聞こえてきそうです。。

じゅにまいです。

ということで、本日午後のマニアック小籠包をお伝えします。

このクラスでは、8タイプの生地を作ってみて、包んでみて、食べ比べてみる、という、なんともマニア好みな内容を楽しんでおります。

…受けた人しかわからない画像ですよね。。

材料は全く同じです。

配合を変えたりするだけで、全然違う生地になります。

お好みはどのタイプだったかなぁ~。

正解不正解はなくて、最後はご自身の好みになりますので、わたしはこういう配合が好きだなぁ~というのがわかるといいですね。

これからマニアック小籠包レッスン、続きます。

受講条件は、小籠包受講済であることです。

ご興味ある方、お問い合わせくださいね。

【大阪】新規生徒様募集のご案内

※2月15日8時30分

満席となりました、ご予約ありがとうございました。

※2月15日1時30分更新※

皆様に返信いたしました。

届いていない方は、ご連絡くださいませ。

4月3日14時ワンタンのみ空席がございますので、ご希望の方はまいふぁんホームページの「お問い合わせフォーム」よりご予約くださいね。

※2月13日23時更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

すでに20名様よりご応募いただいております。

今からお申し込みメールを頂きましても、お席がない可能性が高いです、ご了承くださいませ。

返信は明後日までには必ずお送りさせていただきますので、今しばらくお待ちくださいませ。

お待たせいたしました。

4月大阪レッスンにて、空席のあるクラスへ新規生徒様を募集させていただきます。

以下最後までお読みいただき、2月13日(火)21時~ご予約を承りますのでどうぞよろしくお願いいたします。


日程:4月3日~8日まで
※空席状況など詳細は、まいふぁんHPの レッスン日程 にてご確認いただけます。

受講料:1レッスン7000円 肉まんあんまんレッスンのみ 7500円

持ち物:
エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ(撮影自由です)、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで2つぐらい)
※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします!



場所:

大阪市北区天神橋1丁目12-15 ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩5分

JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩5分

交通のご案内:

各駅から地上に上がっていただき、商店街へ向かいます。

エイブルさんが角にある商店街(大阪天満宮がある方で、短い方の商店街)を進みます。 5分ほど商店街の中を歩いて、商店街の屋根がなくなったところで、右にたこ焼きやさんがあります。

このたこ焼きやさんの角を右に曲がります。 お豆腐やさんを通り越し、万華鏡やさんの斜め向かいのグレー色のマンション1階がお教室となります。

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。

レッスン内容:

・まにあっく小籠包 
このレッスンは、小籠包レッスン受講済みの方のみのレッスンとなりますので、今回はご予約いただけません。


・ニラ餃子
ニラをたっぷり、ニラだらけ!
豚肉や干しエビなどもお出汁程度に少し入りますが、本当にニラたっぷりの餃子です。
皮は蝦餃と同じようなデンプン生地です。
蒸してもっちり、焼いてパリパリ、2タイプ作ります。

成形簡単です。




・ワンタン
皮は市販の皮(でもワンタンの皮ではありません)を使います。
とても簡単にできます!
鶏ガラスープと共に召し上がっていただきますね。
揚げてザクザクのワンタンもご紹介します!





・肉まんあんまん
点心基本の7種のひとつです。
ちょっと変わった酵母を使って、発酵時間なしで作ります。
イースト不使用。
肉まんと、あんまんと、そしてとても人気な揚げ肉まん、揚げあんまんをご紹介します。
揚げあんまんは、ハリネズミさんの形に成形しますよ。

※きのこまん、野菜まん、角煮バンズ、ローズバンズなどは、肉まんレッスン受講済みの方のみご予約可能なレッスンとなります。

上記レッスンを受講希望の方は、今回必ず肉まんレッスンを先に受講してくださいね。



キャンセル料について

初回参加の皆様には、事前にレッスン料をお振込みいただきます。
振込みいただきました受講料は、いかなる理由でも返金いたしませんので、確実にご参加いただける日程にて
お申込みお願いいたします。

【お申込み方法】
まいふぁんHPの ご予約・お問い合わせよりお申込みくださいませ。

ご予約は2月13日(火)21時~承ります。

お問い合わせフォーム以外からのお申込みや、フライングの方は、受付が後回しになりますのでご了承くださいませ。
尚、お申込みいただきましたら5分以内に自動返信メールが届くと思います。
届かなかった方(ご記入いただいたメールアドレスが間違っていた、パソコンからのメールを受信拒否している等)には
じゅにまいからの返信もお送りできませんので予めご了承くださいませ。
特に、docomoやsoftbankなど携帯キャリアの方は、受信拒否の方が多く、届かないことが多いです。
また、Hotmailの方も、迷惑メールフォルダに入るか、届かないことが多いです。

いただきましたご予約には、info@maifan.jp より必ずじゅにまいから返信させていただきます。
受信設定をご確認いただき、送信お願いいたします。




ご予約お待ちしておりますね。

バレンタインですね

ハッピーバレンタインデー♪

チョコが入っているのかなぁ~と思われる小さい紙袋を持っている若い女子を見て、甘酸っぱい気持ちになったじゅにまいです。

紙袋が~無地だと~手作り(*´ー`*) に違いない。

昨日、頑張って作ったんだね♪

友チョコを量産したお母さんも、お疲れさまでした!笑っ

そんな中、じゅにまいも昨日作りましたよ

パイナップルケーキ。2色。

バレンタイン仕様で、プレーンとココアです。

夜レッスンが終わったあとに作ったので、あんまり丁寧にできなかったですが、気持ちはこめました!

そして、試食しないで差し上げた…

女子6人に差し上げましたが、美味しいと言ってもらえて、そしてパイナップルケーキを受講済な生徒さんもその中にいらっしゃいましたが、気になるココアの、おいしい!こっち作りたいと言ってくれたので、大丈夫だったのかな、と…。

食えよじゅにまい!!笑っ

食べる前に、すべてお嫁に行きましたパイナポーちゃん。

また、作って今度こそ食べたいと思います笑っ。

気になるそのレシピ。

薄力粉 5グラム減らし

強力粉 5グラム減らし

純ココア 10グラム追加

で、あとはレシピ通りです。

中身もいつもと同じ、パイナポー餡です。

ギャー、アシスタントさんが作ってくれたパイナポー餡使っちゃったの、バレた???

そう、来月の名古屋レッスンで、パイナップルケーキレッスンを受講される方が30名。そのため、今月はアシスタントさんにパイナポー餡を作ってもらっております。

その量、パイナポー15キロ!

買うの大変ですね…いえいえ、今は便利な世の中です。

イオンでネット注文したら、配達してくれます♪超便利♪

1日12パックぐらいづつほぼ毎日配達してもらっているので、よっぽどパイナップルが好きなんだろうな…と噂になっているでしょうね。。。

どなたか、フィリピンのパイナップル農場の娘さんとお友達という方をご紹介ください…。

帰り道、東急にて見つけたこちら。

…美味しいのかなぁ…

夜飲んでみます。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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