土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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上級コーステスト 土曜クラス

今日はなぜか、蝦餃とじたところがぱっくり割れて蒸しあがっちゃう1日でした。

包み方は上手でしたので、皆さん合格です!

Nさん☆

Uさん

Lさん☆

Eさん☆

お疲れさまでした!

皆緊張してる様子が、とてつもなく伝わってきます笑っ。

せっかくの?上級コースですから、ピリッとした刺激も必要よね!

昨日寝れなかったです~って方もいらっしゃいますが、どうぞ体力たっぷりでお越しくださいね。

本日のおやつ✨

バンコクのお土産、噛みしめるほどにマンゴスチン、うまし♪

じゅにまいの故郷のお菓子、おいり。

元々は嫁入り菓子で、西讃地区のものなので、高松市内の方でも知らない人は多い絶滅危惧菓子です。

もっとニッキの風味がすごいのですが、これは控えめで食べやすかったです。

Uさんの地元のお菓子、生姜の風味が濃くて美味しいです!

ありがとうございます♪

上級コーステスト 金曜クラス

金曜クラスの皆様、お疲れさまでした!

本当に毎日暑いですね。。

クーラーかけてますが、皆様の熱気で全然冷えない笑っ。

本日もみなさま合格、おめでとうございます!

Sさん☆

Mさん☆

Kさん☆

Kさん☆

お疲れさまでした!

じゅにまいランチ♪

Sさんがガパオライス、Kさんが杏仁豆腐を作ってきてくれました✨

ありがとうございます!

上級コーステスト 水曜クラス

今日も蒸し暑~い!

この調子なら、8月や9月はどうなるのか不安すぎます。。

水曜クラスの皆様、お疲れさまでした!

振替などで3名様でしたが、皆さん修了おめでとうございます☆

Gさん☆

Sさん☆

Tさん☆(テストは合格ですが、振替の関係で修了証のお渡しは来月です)

昨日の緊張感ほどはなかったですが笑っ、3人で協力しあって頑張りました。

お疲れ様でした✨

おいしいいただきもの☆            

火曜クラスHさんより

ゼリーと食べるラー油をいただきました♪

はちみつは、実はじゅにまいのラッキーアイテムで、ほんと大好きなのです。もしや、前世はぷーさん?と考えたことも笑っ。

食べらーも大好きです。

Sさんが、スマホカバーを作ってくれました。

じゅにまいのスマホは、GALAXYです。

世の中iPhoneケースであふれ、GALAXYケースはほとんどないので諦めてました。 

本当に嬉しい!ありがとうございます。

水曜クラスのSさんから、中国茶をいただきました。

台湾茶・中国茶教室をされているシンフーの今野先生の貴重なお茶です。

じゅにまいも、点心教室を開催する前に2年ほどお世話になっておりました。

今野先生自ら、ご友人の茶師さんの畑で茶摘みから携わり、お作りになった茶葉でレッスンされる素敵なお教室です。

毎回いただける数種の極上なお茶と、お茶にあうおいしいお菓子も楽しみでした。

来年から点心教室を始めたくて、試食の時に中国茶をお出ししたいので勉強したいと、最初かなりご無理をお願いしたのですが、快くレッスンしていただきました。

…なのに今は、ほとんど冷茶、せんせ、ごめんなさい。。。

久々先生の文山包種茶、いただけて感激です\(^o^)/。

おまけ?

上級コースでは、皆様に洗い物やお片付けもお願いしておりますが、こ、これは…

Gさん談:キャンプファイヤーをイメージしてみました

( ̄▽ ̄;)ない、おーざっぱO型なじゅにまいにはない繊細さ!

…デジャブ?なんだか、夫に似てるなぁと思ったら、GさんもAB型とのこと。

やっぱり!笑っ

O型にはないセンスです!!

ちなみに、数年前ですがAB型夫に、「洗ったらテキトーに干しといて」と指示した結果がこちらの図。

…ししゃもみたい…

上級コーステスト 火曜クラス

おめでとうございます~★*☆♪

まいふぁん初の、上級修了者5名様誕生☆

よく頑張りました~。

ほんとに最初なので、内容もどのぐらいで合格なのかも検討つかない中、良くできました☆

水曜クラス以降の皆様、本日の成果をお伝えします。

プレッシャーですね、ファイトp(^-^)q!

賑やかになったり、しぃー…んとしたり、緊張してる様子が心地いい!笑っ。

午前中は蝦餃復習、ランチ後よりテストです。

午後は、蝦餃10個、小籠包5個包んでいただき、蒸した状態でこれはいい!と思う蝦餃2つと小籠包1つを提出していただきます。

Hさん☆

Yさん☆

Yさん☆

Tさん☆

Sさん☆

お疲れさまでした!

蝦餃特訓!と上級コース合格ライン

本日より、東京レッスンでは蝦餃特訓会を開催しております。

特訓!と言っても、初めて蝦餃作る人もいらっしゃいますし、復習の方、上級コースメンバーでテスト前のコソ練等目的は様々ですね笑っ。

午前のレッスンでは上級メンバーが3名いらっしゃいましたが、皆さん今日と同じように包むことができたら合格、でしたよ。

↑合格ラインです、ご参考までに☆

…来月レッスンまで、包み方忘れちゃダメよ~!

午後の皆様も上手でした。

初めての方も、復習の方もいらっしゃいましたが、これだけ包めたらすごい!!

じゅにまいは負けじと

1.5グラムに励むのでした。

気持ちよくどや顔😏

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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