土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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レッスン模様 蟹肉小籠包 きのこまん 桃笑っ

生徒さんがお作りになった点心です☆

蟹肉小籠包☆ 蟹が余ったので上にも乗せてます。

ぴのこちゃん…切ったお姿も萌えぇ…♪

工芸点心の数々☆

レッスン模様 きのこまん ゴマ団子 鯉のぼり笑っ

久しくレッスン模様をお伝えしていなかったことを反省して。

きのこまん☆

ひび割れに、裏に、フォルムに、すべてに萌え~

ゴマ団子&ハムスイコ&かぼちゃ団子☆

工芸点心 鯉のぼり☆(アシスタントさんのオリジナル)

インストラクターコース 4回目

昨年初めて、上級コースとインストラクターコースを開催しました。

インストラクターコースはいまだ継続中で、今月は4回目の座学?座って学ぶ内容じゃない?課題をこなしてもらっております。

そんななか、ランチはお好み焼きやでぇ~と張り切って全員分のお好み焼きを作成するMちゃん。

豚玉、海老玉、モダンと、手早く焼き焼き。

かんぱぁ~い☆

あ、もちろんお酒ではありません。

健康ドリンク(なんだっけ。。。)の炭酸割です。

課題をこなすだけでも時間をめいっぱい使うのに、ランチまで、そして

余っている食材で、晩御飯用のお好み焼きまで焼いてくれました☆

さすがです!

お写真ないのですが、、30分前に集合してローストビーフ講習会を挟んだ時もあり、手作りのクッキーやシフォンケーキを持ってきてくれた方もいらっしゃり、お土産のお菓子を持ってきてくれたりと~毎日食べてばかりのインストラクターコースです。

…いいと思います\(^o^)/。

来月で、インストラクターコース座学は終了です。

座学は終りますが、レッスンでのアシスタントを30回経験していただかないと認定できませんので、アシスタントとしての奮闘はまだまだ続きます。

19名のアシスタントさん、がんばりましょう~!

そして、今年も上級、インストラクターコースを開催致します。

詳細は改めてご案内しますね。

マニアック小籠包スタート

もちもーち!

もちもーち!

点心の記事が一個もないですー!

というお声が聞こえてきそうです。。

じゅにまいです。

ということで、本日午後のマニアック小籠包をお伝えします。

このクラスでは、8タイプの生地を作ってみて、包んでみて、食べ比べてみる、という、なんともマニア好みな内容を楽しんでおります。

…受けた人しかわからない画像ですよね。。

材料は全く同じです。

配合を変えたりするだけで、全然違う生地になります。

お好みはどのタイプだったかなぁ~。

正解不正解はなくて、最後はご自身の好みになりますので、わたしはこういう配合が好きだなぁ~というのがわかるといいですね。

これからマニアック小籠包レッスン、続きます。

受講条件は、小籠包受講済であることです。

ご興味ある方、お問い合わせくださいね。

工芸点心 大笑い

昨日は工芸点心でした。

内容としては、ぶたさん、うさぎさん、とうもろこし、レタス、なのですが、フリータイムになると、今日はなんのレッスンだっけ??状態で、皆様の芸術性が炸裂し合う大爆笑なレッスンでした。

あぁ、楽しかったですね( ̄ー ̄)。

クリスマスはもうすぐ☆

さらなる芸術性に触れたい方は、アシスタントblogをご覧くださいませ。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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