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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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ローズじゃなくて、桃…

午後のレッスンはローズバンズ。

生徒様5名様で、アシスタントさん、私の、7色ローズできる!

なら、私のはグリーンで木の葉型に成形して、皆さんのローズに葉っぱを添えるようにしたほうが綺麗かしら~。

…なんて考えていて、レッスン開始30分前に、ローズバンズじゃなくて桃まんレッスンだと気がついたじゅにまいです。

焦った!かなり焦った!!

蓮の実餡どうしよ??と思いましたが、前回のレッスンで冷凍してあった餡がありましたので、なんとか無事にレッスンを行うことができました。

デモの蓮の実は、お湯で戻した!なんとかなるものですね。。

同じ系統のレッスンで、良かった…。

反省を活かし 前日に、翌日のレッスン内容と人数を確実に確認すること

今回を活かし 水につけて一晩冷蔵庫のあとに(お急ぎの場合は、ポットのお湯で45分♪)を追記笑っ

メリークリスマスでした\(^o^)/

12月26日午後じゅにまい会キャンセルあり

12月26日14時30分~じゅにまい会で、1名キャンセルがございました。

食べに来たい方笑っ いらっしゃいましたらご連絡くださいね。

Merry Christmas

まいふぁんホームページのトップ画像もこちらにしてみました。

クリスマスに点心作ってる人はいないと思いますが笑っ 皆様どうぞ良いクリスマスをお過ごしくださいね。

ちなみにこのケーキはケーキにあらず。

下から、

ピンクのコロコロ…肉まん生地

ケーキ土台…肉まん生地

HAPPY BUNSDAY…パイナップルケーキ生地

いちご…ごま団子生地

クリームっぽいの…肉まん生地

でした\(^o^)/

iittalaのコップ

冬場は、あったか台湾茶と共にご試食いただいております。

陶器のコップは…と思い、ガラスのコップにしたら小さすぎて。。

新たに買ってみたiittalaのコップ。

この、ヤ○ルトみたいなフォルム、いいね!

国産笹の葉

貝柱と豆苗の翡翠餃子の試作が、これまたきわどいギリギリの試作になってしまったことを反省して、3月からの新作 肉粽の試作をしようと材料を調達中のじゅにまいです。

今日は、乾燥笹の葉が届きました。

…さすが国産(涙)この丁寧なお仕事、泣けてくる…

もうすでに、美味しそう笑っ。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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