土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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10月14日 台風によりレッスン中止でした

本日のレッスンは、午前が肉まん&あんまん、午後が蝦餃でしたが台風の影響でレッスンを中止とさせて
いただきました。

・・・ということでこの日じゅにまいが行っていたことは、栗との格闘です。

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全部じゅにまいが拾った栗!
じゅにまい夫の実家は、栗の名産地♪家の前にも、畑にも栗の木がたくさんあります。
毎年10月の連休に帰って栗拾いをしますが、今年は皆忙しくて全く栗を拾っておらず、原生林のようになって
おりました笑。

じゅにまい、張り切って拾うこと5時間!
一人で80キロほど拾わせていただきました。


・・・腰も背中も肘も、あちこち痛い。。。

で、この栗達をおいしく加工しました。
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ベランダで干します。台風の影響で風がすごく、瞬く間に乾燥していきます。

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フライパンと鍋を使っての、渋皮煮。

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茹でた栗は、ほじくって粉砂糖入れて茶巾絞り♪
簡単で一番おいしいと思える、栗きんとんのできあがりです。

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和菓子カップのおかげで、すっかり売り物みたいになっちゃう。
翌日のお菓子教室と保健室におすそわけです。

DSC_3498_R.jpg
和菓子にはやはり、黒文字ようじ。
使う前にさっと水にくぐらせてから使うと、良い香りが~たまりません。

戦いに勝った・・・かな?(体は負けて1週間近く筋肉痛に悩みましたが。。)


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