本日のレッスンは、午前が肉まん＆あんまん、午後が蝦餃でしたが台風の影響でレッスンを中止とさせて
いただきました。
・・・ということでこの日じゅにまいが行っていたことは、栗との格闘です。
全部じゅにまいが拾った栗！
じゅにまい夫の実家は、栗の名産地♪家の前にも、畑にも栗の木がたくさんあります。
毎年１０月の連休に帰って栗拾いをしますが、今年は皆忙しくて全く栗を拾っておらず、原生林のようになって
おりました笑。
じゅにまい、張り切って拾うこと５時間！
一人で８０キロほど拾わせていただきました。
・・・腰も背中も肘も、あちこち痛い。。。
で、この栗達をおいしく加工しました。
ベランダで干します。台風の影響で風がすごく、瞬く間に乾燥していきます。
フライパンと鍋を使っての、渋皮煮。
茹でた栗は、ほじくって粉砂糖入れて茶巾絞り♪
簡単で一番おいしいと思える、栗きんとんのできあがりです。
和菓子カップのおかげで、すっかり売り物みたいになっちゃう。
翌日のお菓子教室と保健室におすそわけです。
和菓子にはやはり、黒文字ようじ。
使う前にさっと水にくぐらせてから使うと、良い香りが～たまりません。
戦いに勝った・・・かな？（体は負けて１週間近く筋肉痛に悩みましたが。。）
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