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点心教室まいふぁんのブログです
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9月大阪レッスンのご報告①

9月の大阪レッスンのご報告です。

9月5日、1日目!
本日のレッスンは、午前:月餅、午後:蟹肉小籠包、夜:月餅でした。

午前のレッスンには、Kさん、Iさん、Tさん、Yさんの4名様にお越しいただきました。
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いつも実習となると、シィー・・・ンと静かになって、一生懸命包む練習をする大阪レッスンですが、月餅レッスンは
やっぱり型抜きが楽しい! これかわいいーこれいいーとワイワイ作ります♪

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皆さん上手にできました!

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途中、卵を塗って再び焼きです。
焼いている間に試食していただきました。

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あらかじめご用意させていただいた月餅、台湾のお土産の干したお野菜、Kさんからいただいた手作りのマカロン♪
マカロン、ラズベリーとクリームチーズが入っていてむちゃうまーーい!

Kさんからは、ハワイのお土産もいただきました。
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キティちゃんのは、Kちゃんが選んでくれたそうです、Kちゃんありがとうね!

楽しいレッスンでした、お疲れ様でした!


午後のレッスンは、蟹肉小籠包。
午前より引き続きIさんと、Sさん、Mさん、Mさんの4名様にお越しいただきました。
このレッスンは、小籠包の復習レッスンです。
さてさて・・・
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ん~上手ですね・・・笑。いつも作ってくれている方も、しばらく作っていない方も、皆さん上手でした!!

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この通り♪

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あっという間に試食タイムです。
色付けにはホウレンソウパウダーを使っていますが、代わりにウコンや紫いもパウダーを使っていただくと、
色んな色の小籠包ができます。

是非お試しくださいね、お疲れ様でした。


夜のレッスンは月餅です。
Hさんご夫妻、Hさん、Yさんにお越しいただきました。
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今回ディスプレイで使用している籠は、午後のレッスンにお越しいただいたSさんからお借りしました。
しばらくお借りしますね!

さてレッスン、夜もワイワイ月餅作りです。
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餡を生地で丸めて・・・ここまでは普通のレッスン。

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型を抜くのがやっぱり楽しい!テンションMAXですね。

試食では、Yさんからのフルーツ餅もいただいちゃいました♪
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これこれ、テレビでしか見たことなかったけど、一度食べてみたかったのです!
松竹堂さんのフルーツ餅♪

見た目も、中身も、フルーツそのまま!!すごいおいしーい!大阪最高!!笑

月餅、去年のレッスンではナッツ餡が人気でしたが、今年は断然小豆餡が人気でしたね。

1日楽しく、おいしいレッスンでした、お疲れ様でした。

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Author:じゅにまい
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