本日午前のレッスンは小籠包☆
はじめましてのＵさんと、Ｍさんにお越しいただきました。
お二人とも、小籠包ってどう包むんだろう？？と興味津々でした！
難しい小籠包ですが、お二人とも少しずつ慣れていきます♪
Ｍさん作１パック目です。
最後の穴を小さくするところは少しお手伝いしましたが、包み方上手です！
Ｕさん作です。
右手の親指が少し動いてしまいますが、包み方はＭさん同様上手です！
たっぷり時間をかけて、たくさん包む練習をしていただきました。
お疲れ様でした。
最後に試食タイムです。
前日に台湾茶のレッスンを受けたので、この日はレッスンで凍頂烏龍茶を入れさせていただきました。
うまく・・・できたかな？
お二人とも、お疲れ様でした！
Ｍさん、風邪が悪化していないことを祈ります、早く全快しますように☆
午後の大根餅＆春巻レッスンには、Ｅさんにお越しいただきました。
大根餅も春巻もお好きとのことで、ご期待にそえることができるよう、じゅにまいも気合が入りますっ。
大根餅は材料から切っていただきますが、基本まぜて蒸すだけの簡単点心。
Ｅさん、大根切るの上手だったなぁ・・・お料理上手なのがわかります！
蒸している間に、春巻を巻く練習です。
丸く巻くって～？？ですね。
試食では、先に揚げた春巻と、焼きたて熱々の大根餅を召し上がっていただきました。
Ｅさんからは、どちらもおいしいと言っていただけました～。
春巻はお弁当に入れたいとのことでしたが、パリパリが続いていると嬉しいです。
試食のときに、うどんのことや香港のことなどで話が盛り上がって、１時間・・・いやそれ以上ですね
ずっとお話しちゃいました。
とても楽しかったです、来年はＩさんと一緒に蝦餃レッスンでお待ちしておりますね。
お疲れ様でした！
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