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点心教室まいふぁんのブログです
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雪山叉焼餐包 65点かなぁ・・・

DSCF6770_R.jpg
香港飲茶で人気の叉焼餐包(チャーシューチャンバウ)!(叉焼まんじゃなくて、叉焼パンですね)

試作してみました。
んー・・・65点??改良が必要です。
シュガートップにしたいけど、このシュガーはちょっと違うなぁ。さっくり感が欲しい。

ボツ。というか、作り直して夏のメニューに加えたいです。

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