本日のレッスンは午前午後通しでＨさんにお越しいただきました。
Ｈさんとは、先日の
ティラミスタルトレッスンでご一緒したのが縁でした。
一緒に駅まで歩いて帰っていて、点心に興味を持っていただいたようで早速ご予約いただきました☆
午前はニラ餃子。ニラを１束使いますので本当にニラ！グリーン！！な餡になります。
包み方も簡単です♪
蒸すのも焼くのも、とてもきれいに包んでいただけました。
試食です～♪
同じ具ですが、皮が違うだけでずいぶん違う印象になりますよね。
１時間ほどの休憩を挟んで、午後のレッスンスタート！シュウマイです。
お菓子の話や・・・いろんなお話をしながら包んでくれました。
左手が重要～これ、点心作るときの基本となります。
エビとうずらの卵のシュウマイ含めて２０個ほど練習できますので、左手を使うことにも慣れていただけます。
試食タイムです☆
シュウマイの試食+、今は台湾のお土産もおやつにお出ししております。
この日は、中の皮が黒いピーナッツ、パイナップルケーキ、干したお野菜です。
ピーナッツや干したお野菜は、じゅにまいが月一お世話になっている中国茶教室
シンフー さんでお茶菓子でいただきおいしかった！！と思ったものです。台湾で見つけて買ってきちゃった♪
どれもおいしいのですが、干したお野菜はおやつに食べても罪悪感がない笑 ので、もっとたくさん買えばよかったと後悔です。。。
Hさんお疲れ様でした。
台湾のおやつはなくなり次第終了となります、６月いっぱいは大丈夫かな・・
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