本日のレッスンは午前午後通しでHさんにお越しいただきました。
Hさんとは、先日の
ティラミスタルトレッスンでご一緒したのが縁でした。
一緒に駅まで歩いて帰っていて、点心に興味を持っていただいたようで早速ご予約いただきました☆
午前はニラ餃子。ニラを1束使いますので本当にニラ!グリーン!!な餡になります。
包み方も簡単です♪

蒸すのも焼くのも、とてもきれいに包んでいただけました。

試食です~♪
同じ具ですが、皮が違うだけでずいぶん違う印象になりますよね。
1時間ほどの休憩を挟んで、午後のレッスンスタート!シュウマイです。
お菓子の話や・・・いろんなお話をしながら包んでくれました。

左手が重要~これ、点心作るときの基本となります。
エビとうずらの卵のシュウマイ含めて20個ほど練習できますので、左手を使うことにも慣れていただけます。

試食タイムです☆
シュウマイの試食+、今は台湾のお土産もおやつにお出ししております。
この日は、中の皮が黒いピーナッツ、パイナップルケーキ、干したお野菜です。
ピーナッツや干したお野菜は、じゅにまいが月一お世話になっている中国茶教室
シンフー さんでお茶菓子でいただきおいしかった!!と思ったものです。台湾で見つけて買ってきちゃった♪
どれもおいしいのですが、干したお野菜はおやつに食べても罪悪感がない笑 ので、もっとたくさん買えばよかったと後悔です。。。
Hさんお疲れ様でした。
台湾のおやつはなくなり次第終了となります、6月いっぱいは大丈夫かな・・
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