土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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4月名古屋レッスンのご報告 2日目&3日目

4月5日(土)。
本日のレッスンは、午前蟹肉小籠包、午後エッグタルト&フォーチュンクッキーでした。



午前のレッスンには、O兄さんにお越しいただきました。
移動やキャンセルがあって、O兄さんとはプライベートレッスンになりました。
逃げ場はありませんよ・・・フフフ・・・と前日から予告しておりましたが、O兄さんは前夜のうさぎさんレッスンで
シュッシュしすぎて、若干元気なし笑。
(シュッシュとは、皮を蝦餃包丁で板からはがすときの音です)

DSC_1271_R.jpg
とはいえ、ガチで包み切っていただきましたっ。

レッスン中、緑色の生地が「草餅」に見えてしまい、二人で草餅草餅言ってたら本当に食べたくなって。。
近くにおいしい和菓子屋さんがあるからと、レッスン後にO兄さんが買って来てくれました。
DSC_1273_R.jpg
リアル・・・蟹肉小籠包が草餅に見えて、草餅が蟹肉小籠包に見える・・・笑。

松月 さんの和菓子です。

草餅むちゃうま!桜の葉2枚で巻いてある桜餅は、今までで一番おいしいかもと思うおいしさ!
大福もパンダちゃんもおいしかったです、Oさんありがとうございました!!
6月も和菓子食べたい・・・。


午後のレッスンはエッグタルト&フォーチュンクッキー!
Yさん、Tさん、Kさん、Mさん、はじめましてのOさんにお越しいただきました。
DSC_1275_R.jpg
こちら、フォーチュンクッキー作成模様です。
まあるく、均等にがポイント。そして焼きあがったら10秒で勝負!です。

DSC_1277_R.jpg

エッグタルト焼き上がりです~。アツアツを召し上がっていただきます。
簡単にできるエッグタルト、プレゼントにもいいと思うので是非お試しくださいね。

お疲れ様でした!


4月5日(日)。
本日のレッスンは、午前エッグタルト&フォーチュンクッキー、午後が小籠包でした。

午前のレッスンには、Tさん、Nさん、Kさん、Nさん、Yさん、Iさんにお越しいただきました。
DSC_1278_R.jpg
みんなでフォーチュンクッキーの生地を丸くのばして、焼いて、形作って。

DSC_1810_R.jpg
♪恋する~フォ~チュン クゥキィ~♪

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エッグタルトも焼けました。
香港で食べたのとそっくり~と言っていただけました☆良かった!

皆で作ると、楽しいね!お疲れ様でした。


午後のレッスンは小籠包。
小籠包は一番人気のレッスンなので、いつも満席です。
今日も午前から引き続きのTさん、Yさんと、Sさん、Hさん、Nさん、はじめましてのFさんにお越しいただきました。
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蝦餃と並んで難しい小籠包ですが、皆さん楽しみに来てくれて、そして上手に包んでくれました!
DSC_1287_R.jpg
試食風景です。
レンゲ・・・カフェのオーナーがご自宅から持ってきてくれました。。
お店のみたいな小籠包が作れるなんて・・・と喜んでいただきました。
いえいえ、お店のより上手にできるようになりますよ!

おうちで少し練習してもらえれば、すぐに上手になりますよ。是非作ってくださいね。


今月のレッスンも、多くの方にご参加いただきました。
いつも本当にありがとうございます。

次回レッスンは6月13日~15日で、新規レッスンの葱油餅とリクエストレッスンの腸粉、小籠包です。
ご案内は後日改めてお知らせしますね。

その次の8月レッスンですが、ごめんなさい休講とさせていただきます。。

その次の次の10月は月餅だよ!それと・・・何にしようかな~ワンタンかな?

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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