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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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小籠包の皮に色をつけてみると

今月からの新規レッスン「蟹肉小籠包」では、皮にホウレンソウパウダーで色をつけて包んでいます。

その他、いろんなパウダーやスパイスで色付けできるので、試してみてくださいね。
天然色素なので害がないと思いますし・・・白は小籠包、緑は海鮮、オレンジは・・・と中身を見分けるのにもいいかも。

色見本はこちら☆
DSC_1826_R.jpg
DSC_1828_R.jpg
オレンジ・・・パプリカパウダー
緑・・・ホウレンソウパウダー
黒・・・イカ墨パスタソースを多めに
グレー・・・イカ墨パスタソースを少なめに
むらさき・・・むらさきいもパウダー
黄色・・・ターメリック(ウコン)
白・・・プレーン

色だけで、味や香りはないです。
あーでも、イカ墨パスタソースを使ったのはさすがにパスタの香りがするかな~笑。

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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