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点心教室まいふぁんのブログです
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3月24日点心教室 蓮の葉ちまき ニラ餃子

本日午前のレッスンは蓮の葉ちまき。
Hさんにお越しいただきました。
DSCF6462_R.jpg
具ともち米をまぜたタイプのちまきはなじみがあったようですが、レッスンで作るような具をもち米でサンドする
タイプは???のようで、興味津々お越しいただきました。
蓮の葉の香りと、お味共に喜んでいただけて嬉しかったです。

いろんな話が尽きない楽しいレッスンでした!またお待ちしておりますね、ありがとうございました。


午後のレッスンはニラ餃子です。AさんとSさんにお越しいただきました。
ニラ餃子は蝦餃とほとんど同じ生地ですが、麺棒でのばして作ります。ちょっと工夫がありますが、誰でも同じように
綺麗な半月状にできますので、皆さんにおすすめのレッスンです。
DSCF6464_R.jpg
具は、これでいいの??というぐらいニラだらけのパサパサな具です。

でも、これが出来上がると緑はきれいだし味もしっとり、旨みギュー、なのです。自画自賛??

蒸したものと焼いてパリパリなのと、2種類作りますがとても簡単です。
これから夏になって、ニラも安く手に入る季節になります。是非ニラたっぷりのニラ餃子をご家庭で召し上がって
いただきたいです。

Aさんからはこんなプレゼントをいただきました。
DSCF6465_R.jpg
桜風味のチーズケーキ☆  めっちゃ季節物!!うれしぃ~♪
濃厚なチーズケーキに桜の香り、おいしかったです、ありがとうございました。

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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