昨年の5月から毎月お世話になっている中国・台湾茶教室
シンフー さん。
一区切りとなった先日、発表会・・・という名の卒業試験？？
いえいえ、そんなお堅い事ではなくて、自分で気に入ったお茶を淹れてみよう！という実演にチャレンジして
きました。
じゅにまいが選んだお茶葉は、台湾の焙煎浅めな鉄観音烏龍茶。
なんとか５煎、淹れることができました・・・ホッ。
去年はダバダバとこぼして大変だったのですが・・・ちょっとはましになったかしら？
この冬は、試食の時のお茶、がんばって蓋碗で淹れてみようかな・・・と思います。
乞うご期待？？笑。
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