ちょっと体調が悪かったです。。。
喉が痛く、熱っぽく、だるく、関節が痛い・・・。
これは・・・
もしやの、先月当選したばかりの「香港Ａ型」を、おかわりしちゃった？？
と思いましたが、風邪でした～☆
結構回復しました。
さてさて、先日の点心教室で、生徒のＴさんがなんと月餅を作ってきてくれました！！
生徒、と言うのも申し訳ないぐらいの方なのですが、定年退職された後に、1年間
料理学校に通って、それから点心教室にいらっしゃった方です。
もう・・・2年ぐらいになるかな？
とてもお料理が好きな方で、ご自身でお味噌も作っちゃったりします。
男性の生徒さんですよ！！
前から月餅を作っているとお聞きしていたので、この前香港に行った時に、月餅の型を
買ってＴさんにお渡ししました。
じゅにまい自身が作らないので、どういうのが良い型なのかわかりませんでしたが・・・
なるべく彫りが丁寧なのを選んだつもりです。
使えなくて、飾りになったら申し訳ないと思い、しかも千円もしなかったのでプレゼントと
思ったのですが・・・しっかり千円もいただいてしまいました、Ｔさんすみませんでした。。
で、月餅作ったらもってきてくださいね♪とお願いしたら、本当に作ってもってきてくれたのです！
ありがたや・・・ありがたや。
これは・・・あのお皿しかないっ。
じゃーん♪
並べただけですがベストマッチじゃないですか？自画自賛なのですが笑。
お皿の大きさといい、柄といい、この月餅を盛るためにあるようなお皿です☆
左から、豆沙餡（とうさあん：こしあんにごま油を加えた中国餡）、蓮の実あん（刻んだ
柚子の皮入り）、Ｔさんオリジナル餡（プルーン、レーズン、くるみ、アーモンド等）入りです。
お味はどれももちろんおいしい！です。
月餅って、市販のはでっかいし、甘すぎたりどっしりしすぎてあまり食べられないのですが、
Ｔさんのは本格的ながら食べやすく、いくつでもホイホイいっちゃう危険な月餅ですよ。
皮はうすく、餡をたくさん包むのは難しいですし、皮も独特の作り方なのですが・・・
とても上手にできてますよね・・・是非作り方を教えて欲しい・・いや、作ってきて！！笑
Ｔさん、ありがとうございます！！ またお待ちしてま～す♪
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