2008年夏に、「点心ジュニアマイスター」試験に合格し、点心教室のアシスタントとしてお手伝いさせていただくようになりました。
点心を作ることにも自信がでてきたこの頃から、2009年のマイブームは「極小点心にチャレンジ」。
写真もとにかく小さい点心の写真が多いです笑。
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☆海老ぎょうざ☆
皮から手作りです。
すごく寒い日に作っていて、手がかじかむ、寒くて集中力が・・・で、途中から
生徒さん放置して一人遊びの世界にふけってしまいました！
一番小さいのは、先生が作ったけど、残念、具が入っていません。
いやー、もう、爪で折りたたむ感じですぅ。
ミニセイロで蒸してみました。ちゃんと海老のピンクが透けてるし、味はそのまんまです。
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