今日は点心教室♪
午前は水餃子、午後はゴマ団子でした。
午後のゴマ団子は、生徒さんがお一人でしたので、生徒さんのペースに合わせてゆっくりと作りました。
私は前半は餡の仕込みをお手伝い、後半はゴマ団子を作り、揚げたてのゴマ団子を食べ、ゴマ団子を作り、食べ、作り、食べ・・・笑。ゴマ団子の時は、作りながら揚げたてを試食するのである意味忙しい！しかし、ゴマ団子って普通こんなに食べれないですよね、油っぽくて。
でも、食べれちゃうんだな・・・全然油っぽくないんです。
こんな感じで作っています～。
餡は4種類です。
・あんこ 白ゴマ
・ゴマ餡 黒ゴマ
・柚子餡 白黒ゴマmix
・カスタード ココナッツをまぶして蒸します
包みながら、揚げたてを召し上がれ♪ 外はサックサク、中はトロッとしておいしい！
黒ゴマです。初めてここのゴマ団子を食べたときは、今までで一番おいしいと感動しました。
今でも、やっぱ一番だと思っています。
ご自身で作ったゴマ団子は、1種類を6個ずつ、計24個お持ち帰りしていただきます。
それと、プラスして「ハムスイコウ」を作っていただきますので、30個以上お持ち帰りができます。
生徒さんと先生と。お話しながら楽しくゴマ団子作れました！
おいしいのはもちろんですが、（自分で言うのもなんですが）楽しいんですよね。
作る楽しさと、生徒さんとお話できる楽しさと。本当に毎週土曜日が待ち遠しい！
1週間お仕事頑張ったご褒美みたいな土曜日です。
ハムスイコウについては別記事にて。
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