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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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水餃子の具で  湯葉巻き揚げ

水餃子の具を今回もいただいて帰ってきました。

先週は、市販の餃子の皮で、水餃子を作って食べました☆

今日はどうしようかな・・・ふと頭に浮かんだのは、月曜日にいただいたashmamaさんの湯葉巻き揚げ。
あんな感じにできないかな~。

そういや、乾燥湯葉があったような・・・ゴソゴソ・・・あった。
うぁー賞味期限去年の7月!ま 乾物だから大丈夫だろう。

とりあえず水で戻してみました。

水餃子の具は、玉ねぎのみじん切りを加えてみました。



どうやって湯葉で巻くんだろう・・・とりあえず巻いてみました。さすが賞味期限切れまくってる湯葉だけあります。水でもどした湯葉が、ボロボロ。ちぎれちぎれでしたが、なんとか重ね巻きで巻きました。

でも、油の中で分解しそうで怖かったので、片栗粉でコーティングしてから揚げることに笑。



中火で4分ほど揚げました。うん、なかなかよくできました。
スィートチリソースをつけて食べました。


私が言うのもなんですが・・・・これめちゃうまです!
湯葉のざっくりした食感、水餃子の具がしっとり、スィートチリソースと合っててお酒にもご飯にもいけますよ。

これはいい・・・。

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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