水餃子の具を今回もいただいて帰ってきました。
先週は、市販の餃子の皮で、水餃子を作って食べました☆
今日はどうしようかな・・・ふと頭に浮かんだのは、月曜日にいただいたashmamaさんの湯葉巻き揚げ。
あんな感じにできないかな～。
そういや、乾燥湯葉があったような・・・ゴソゴソ・・・あった。
うぁー賞味期限去年の7月！ま 乾物だから大丈夫だろう。
とりあえず水で戻してみました。
水餃子の具は、玉ねぎのみじん切りを加えてみました。
どうやって湯葉で巻くんだろう・・・とりあえず巻いてみました。さすが賞味期限切れまくってる湯葉だけあります。水でもどした湯葉が、ボロボロ。ちぎれちぎれでしたが、なんとか重ね巻きで巻きました。
でも、油の中で分解しそうで怖かったので、片栗粉でコーティングしてから揚げることに笑。
中火で4分ほど揚げました。うん、なかなかよくできました。
スィートチリソースをつけて食べました。
私が言うのもなんですが・・・・これめちゃうまです！
湯葉のざっくりした食感、水餃子の具がしっとり、スィートチリソースと合っててお酒にもご飯にもいけますよ。
これはいい・・・。
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