本日のレッスンは月餅♪
すっかり月餅レッスンに慣れて楽しくてしょうがないじゅにまいです笑。
本日は初めまして？正確にはこの前はお疲れ様でした～のＴさんにお越しいただきました。
というのも、Ｔさんとは先日のチャリティ茶会でお会いしておりまして、Ｔさんはお茶席担当！！すごい！！！
じゅにまいの月餅を食べて、是非作ってみたい！とメールをくれた方でした。
あんこがちょっと苦手で。。ということで、ナッツ餡のみでレッスンを行いました。
私に作れるかしら～と最初は不安そうでしたが、大丈夫！簡単です。
こちらＴさん作、うん、上手ですよ。
型抜き作業は、楽しいーって夢中になります☆
わー、売ってる月餅みたい！と喜んでいただきました。
来月の岩茶レッスンで、お土産に持参されるそうです。皆さんに喜んでもらえるかな～♪
またおうちで作ってみてくださいね、お疲れ様でした！！
レッスン中に、じゅにまいはあんこが苦手な方にと、サツマイモ餡を作って試作してみました。
上から
・さつまいも餡に黒ゴマを入れて
・皮に黒ゴマを入れて
・そのまま
で試作。
焼きあがると、皮に黒ゴマを入れたものもなんだかよくわからなくなりました。
黒ゴマは、上からふりかける方がよさそうです。
そしてお味（翌日試食）。
ん～イマイチ。。改良点いっぱい。。。
Ｔさんにも少しお持ち帰りいただいたのですが、あまりおいしくないのをお渡ししちゃいましたね、ごめんなさい。。
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