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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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老麺 2日目

老麺実験2日目です!

冷蔵庫から出してみると・・・おおぉ、なんだかいい感じですよ。


うん、使えそう!生きてますね。(たぶん)
感触も悪くない。ニオイは、ちょっと酸っぱいような香りがしますが、これは腐敗臭ではなく、老麺のかおりですね。

とりあえず、老麺を増やしてみましょう。

・生き返った老麺  40g
・薄力粉     240g
・水       100g

を用意してと。
薄力粉に水を入れて、老麺をちぎって入れて混ぜます。こねること3分。

こんな感じになりました~。



そのままラップをかけて室温で放置。
今はまっている「花男 韓国バージョン」のDVDを見ていて気がついたら3時間放置!

忘れてた~!



あれ、いい感じ♪ 穴が開いているのは私が指で押したからです。。
約2倍ぐらいにふくれてるかな?

タッパに移そうとしたら・・・




おぉっと、危険だ。このままラップかけて冷蔵庫に入れ、明日何か作ってみます~♪
楽しみだ。

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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