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点心教室まいふぁんのブログです

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煮豚の下準備

2010年05月21日 (Fri)

豚の角煮をバンズではさんで食べたい！

と思い、まずはお肉の用意から。
ばら肉がなかったので煮豚用の肩ロースを買ってきました。
なんと半額で塊で３５０円。ラッキー☆

これを醤油、酒、みりん、きび糖、しょうが、ニンニクの中に漬け込んで１晩冷蔵庫へ。

明日、表面を焼いて、煮ます。
おつまみ用の煮豚ができそう・・・ですが、それのちょい甘めのを目指します。

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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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