一晩タレにつけ、翌日フライパンで焼きました。
表面を焼いて、タレをフライパンに一緒に入れて軽く火を通します。
シャトルシェフ（魔法瓶のお鍋バージョン 鍋ごと入れて、保温加熱できます）にタレごと入れて、お肉がかぶるぐらい水を足し、沸騰したら3時間放置。
一度出して再沸騰させてまたシャトルシェフで1時間放置で出来上がり。
圧力鍋も持っていますが、最近はもっぱらシャトルシェフ。
ゆっくり、じっくり加熱が好きです♪
このままで充分おいしいので、チャーシューまんにできるかな。。。（残るかな）
あまってる煮汁でごぼうを炊きました。
冷蔵庫で冷やし、明日はこれを天ぷらにします☆
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