fc2ブログ

土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2023年05月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2023年07月
TOPyahooから移行した過去記事 ≫ イースト醗酵の肉まん 2006年に作ったみたい

イースト醗酵の肉まん 2006年に作ったみたい

パン教室で習って、家で作った肉まんです。





イースト醗酵らしい仕上がりです。

皮は外側は透明に近いむっちり感があり、中は気泡が大きめでフワフワ。
具に脂分が多いと、皮が油ですける感じですね。

食べ応えもあり、これはこれで好き♪

でも、できれば老麺で作った生地みたいな、きめの細かさがほしいなぁ。

なかなかベストなものって作れないですね。でも、だからこそ作り続けて、追い求めていて、それが楽しいんですよね~。

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

月別アーカイブ
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ