土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2017年11月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2018年01月
TOPyahooから移行した過去記事 ≫ 超大判餃子の皮をゲット

超大判餃子の皮をゲット

いやぁ~今までに見たことのない大判餃子の皮がありました。

長野のスーパー「つるや」さんでです。
軽井沢では別荘族御用達なスーパーだと思いますが、夫の実家の近くのつるやさんは普通のと言ったら失礼・・・かもしれませんが、地元のスーパーって感じです。

でも品揃えはとてもよく、いつもワクワクして出かけます。
ひき肉は普通のひき肉はもちろんのこと、粗挽きもあるし、おわっ、背脂ひいたのも売ってる!!
野菜も新鮮、おぉ、ルバーム売ってる!初めて見た・・・そして、買った・・・笑。

で、餃子の皮です。
おいしそうなひき肉があったので、今晩は餃子だと思って皮を見ていたら・・・


でかい・・・すごいのあってこれにしました。


手のひらサイズです。

15枚入りを2袋、これで4人分です。

具は豚ひき肉、背脂、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、ナスのみじん切りも入れてみました。

うおぉ、でかいぃ。



包むのも大変。大きさもさることながら、暑かったのです!
この日気温は33度、キッチンにクーラーはないので汗だくです。


首からかけてたタオルが写ってる笑。

雑ですが、こんな仕上がりです。



フライパンで2回にわけて焼きました。
焼き色をつけたら、餃子がかぶるぐらい水を入れてふたをして蒸し焼きにします。
水分が飛んでパチパチ音がしてきたらふたを取って完全に水分を飛ばします。



焼き上がりです。
食べ応えあった~!具は背脂を加えたことでジューシーになり、皮はモチモチで美味しかったです。



具にナスをいれたのもなかなかよかったですよ。

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ