あったかい生姜ミルクプリンを作ってみました。
材料はシンプルで生姜と牛乳と卵白と砂糖のみ。
生姜はなぜか新生姜しか売ってなくて、ちょい風味にかけるかなと思い、たっぷりめ使ってみました。
容器４つ分にわけ、蒸し器の関係で３つ先に蒸しました。
中火で蒸しましたが、なんかガタゴト音がする・・・。
うわお、えらいこっちゃ！
噴火してました・・・スが入るなんてもんじゃなく、ボッコボコに噴火しちゃってます。。。
食べましたが、んー・・・別のものですね、これ。
この反省を生かし、残り1個は超弱火で蒸しました。
ん～もうちょい、フルフルってしてるのを作りたかったのになぁ。
ヨード卵光さんを使ったので、固い仕上がりになっちゃったとか？
生姜もパンチが弱くて、ミルクプリンの生姜味みたいになってしまいました。
もっと、ガツンと生姜っていうのが目標です。
んー、残念。何度か作って納得の味まで達したいです！
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