土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【1/29点心教室 午前:ゴマ団子】

久々の点心教室!3週間ぶりかな。

今日は午前がゴマ団子、午後がシュウマイ(中級は肉まん)でした。

生徒さんは5名、皆さんゴマ団子は初めてでした。

まずはアンコ玉を作っていただきました。


餡をのばして、切って、丸めて。皆で作るとあっという間ですね。
慣れたら、一度で2個、コロコロ丸められるといいよね☆ 2倍速でできるからね笑。


先生と奥様がお教えして、皆さんがゴマ団子を作っている間、じゅにまいは”揚げ係”です。
試食用ゴマ団子を揚げまくりました!


あずき餡、ゴマ餡、柚子餡、カスタード餡(試食のみ)・・・作っては試食していただき、いつもどおり忙しいクラスです笑。

ココナッツ団子まで、4種類作っていただいたら、次はしょっぱいの!
ハムスイコーを作っていただきました。

皆さん、上手なのです・・・初めてとは思えないです。。



今日作ったゴマ団子とハムスイコーです。



ご自宅でもうまく揚げてもらえたかな?
揚げ方については、過去のブログで詳しくご紹介しているので、参考になさってくださいね。

いやぁ~それにしても今日も寒かったですね。
じゅにまいはもはや、山装備用の上下を着込みましたよ。(そっちに気がいって、エプロンを忘れてしまった。。。)
ホッカイロの人気が高い高い笑。

本当に・・・本当に寒いですので、普通の格好で教室に来ちゃだめですよ!!

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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