今日の点心教室、じゅにまいは午後から参加しました。
午前は定員いっぱい、午後は5人と大盛況でした～。
蝦餃、お一人だけ中級なので皮から作ってもらいましたが、今日は初級の皆さん用に教室で用意した皮も含めて、やわらかめでしたね。
包みにくかったと思います・・・ただでさえ難しい蝦餃ですが、増して難しくなってしまいました。。
でも、皆さん上手でしたよ。未経験の方は、最初は具が見えないように包むだけで精一杯なのですが、皆さん蝦餃の形になってましたもの☆
こちら、教室風景です。
先生の説明をじっと見つめる生徒さん。皆さん真剣そのもの！
じゅにまいも久々、包めるかな。
なんとか・・・です。にしてもやわらかい皮です、包みにくい。。皆さんごめんなさいね。
なんか、写真がぼあっとしてるなぁ・・・なんでだろうと思ってよくよくカメラを見てみると、レンズにべったり油分がついてるじゃない！！慌ててふいてみたけど、まだぼやっとします。。。うぅ。
さ、皆さん包みますよ！
あとは、包んで、包んで、包むことが上達への第一歩！
200個ぐらい作ると、蝦餃の神様が降臨します。せっかくなので、是非降臨するまで包んで欲しいです。
じゅにまいが作った蝦餃です。
試食で皆さんに召し上がっていただきましたが、意外とチビ蝦餃が人気でした。
食べてみていいですか？ と・・・。かわいさは際立ちますが、味は同じなんですよね笑。
皆さんが包んでいる間に、先生は工芸点心を作っていました。うさぎや白菜です。
かわいくって、大好評です。
この工芸点心も、もちろんお教えしますよ。
こちら、蒸しあがりです。今日が初めて！な方のです。
上手ですよね、レストランで出てくる蝦餃よりいい形だと思います。
先生が白菜を作っていたので、じゅにまいも負けじと作りました☆
奥にあるの、レタスですが・・・何か？笑 リアルでしょ。
今日もワイワイと楽しく、たくさん点心が作れました！
余った皮もお持ち帰りいただきました。練習されたかな？
蝦餃は、正直、難しいです。
1回や2回、教室に来られたからといって、上手に包める点心ではないです。
でも、だからこそ楽しい！
先生みたいに美しい形の蝦餃、数作れば皆さんも作れるようになれます。
是非、上手になってほしい、そして、皆さんに振舞ってあげて欲しいな。
点心のおいしさと楽しさを広めたい。これが先生とじゅにまいの願いでもあります。
そのために、ほぼマンツーマンで包み方をお教えしております。
わからないことは、何でも聞いてくださいねー☆
次回は特別講座です。
午前が蓮ちまき、午後はお汁粉饅頭です。
お汁粉饅頭はじゅにまいも初めてなので、楽しみですー。
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