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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【4/23 1日餃子講師@品川メイプルセンター】

今日は点心教室を飛び出して、1日餃子の講師をしてきました!

品川区のメイプルカルチャーセンター様よりご依頼を受けて、じゅにまい、先生としてクラスを1日だけ受け持つことに☆

震災後1ヶ月ちょっと。
計画停電や節電等まだまだ不安定な状況でしたが、なんとか開催できることとなり、安堵しましたが、
当日は雨。ものすっごい雨、もう、嵐状態。 さすが雨女な私・・・。

こんな嵐の中、19名の生徒さんにご参加いただきましたよ・・ありがとうございます!!

19名もの生徒さんに揚げ・焼き・茹でる餃子と、食べるラー油と、冷たいかぼちゃのぜんざいとをお教えしたじゅにまい。

最初はよいよい、だんだん・・・時間が足りなくて。。

最後はドタバタ。試食も茹でてスープにした餃子とかぼちゃのぜんざいだけになってしまい、あとはすべてお持ち帰りしていただくなど、生徒の皆様にも、メイプルの担当者様にも大変ご迷惑をおかけしてしまいました。

「おいしかったです」と言っていただけて、これ以上のお褒めの言葉はなく、感謝でいっぱいですが、本当に私自身学ぶことが多く、課題もたくさん発見できた1日でした。

なので、記念すべき写真も1枚もなく(そんな余裕すらなかった)・・・でも、私の思い出の中にかなり鮮明に刻まれておりますよ!


クラス最後に、興味のある点心あります?と質問すると、多くの方が「小籠包!」とおっしゃられておりました。




・・・・・・。






開催しちゃうかもー!

メイプルの担当者様からもご依頼いただき(リベンジの機会を与えていただき幸せですありがとうございます)、冬に開催できそうです☆

今回は、小籠包だけのクラスの予定です。
皮ののばし方、包み方等みっちりじっくりお教えしたいと思います。
試食のときは、じゅにまいが包んだ皮がうすーい小籠包と、あまーい小籠包も、召し上がっていただけるようにしますね。

募集開始は、相当先です笑。

忘れた頃に、改めてご案内いたしますね。

大雨の中ご参加いただいた皆様、長時間お付き合いいただき助けていただいたメイプルの担当者様、本当にありがとうございました。

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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