4月に品川のメイプルカルチャーセンターで開催した餃子のクラスでもご紹介したぜんざい。
暑いこの季節にぴったり！するするといただけちゃいます。
かぼちゃは年中手に入るので冬は冷やさずあったかいぜんざいでどうぞ。
<材料> 4人分
かぼちゃ（生で皮と種を除いたもの）２００ｇ
ココナツクリーム ２００ｇ
牛乳 ７５ｇ
砂糖 ４０ｇ
塩 ひとつまみ
白玉粉 ９５ｇ
水 ８５ｇ
※お好みで、ゆで小豆、かぼちゃの種、バニラアイスなど
<作り方>
①かぼちゃをゆでてつぶす
②鍋に牛乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで熱する
③かぼちゃとココナツクリーム、塩を入れて裏ごし、冷蔵庫で冷やす
④白玉粉に水を加えて練り、団子状にしてゆでる
白玉団子にかぼちゃぜんざいをかけ、お好みでゆで小豆やアイスを乗せてください
※③の状態で翌日まで冷蔵庫で保存できます
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Author:じゅにまい
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