午後のクラスは小籠包！
点心教室で、1番人気にして2番目に難しいです笑。
じゅにまいは、一番得意♪
10日に品川区のカルチャーセンターで、小籠包のクラスを担当させていただくので、
練習？じゃないですがもりもり作りました。
真剣に作りすぎたので、写真がほとんどないです。。。
夢中になっちゃうんだよね。
包むだけだと、1個10秒ぐらいで包めるんだけど、皮をのばして、具を入れて、包んでとなると
さすがに時間かかるなぁ。
でも、それもまた楽し☆
こちら、本日初めての生徒さん（男性）の小籠包です。
いやぁ～、上手上手♪初めてでこれだけできたらほんとすごいですよ。
小籠包は、まず最初のステップは具が出ないように包めること。
それができたら、皮の比率を少なくして、薄い皮で包めるようになることです。
目標は、皮４ｇ、具２１ｇ。
この比率で包めるようになったら、職人と同じです！
じゅにまいは、調子がいいときはいけますよ。笑
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