予告をちらり・・・とさせていただきましたが、この度ご縁がありまして名古屋で点心教室を
開催させていただくことになりました。
午後の小籠包クラスは満席となりましたが、午前のお饅頭クラスはまだ余裕がございますので、
ご都合よろしければ是非ご参加いただければと思います。
定員：６名 （あと３名様です、男性の方もウェルカムですよ）
費用：お一人様６５００円
持ち物：エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用タッパ
内容：
☆ご自身でお作りになったお饅頭はすべてお持ち帰りいただきます☆
（お一人様、10個ぐらい）
※私が作ったお饅頭は、皆さんに召し上がっていただきますね
老麺を入れた、発酵させない生地で肉まんを作ってみましょう！
老麺は、麺種とも呼ばれる天然酵母です。
継ぎ足し、継ぎ足し・・・て、10年ほどになる老麺を持参します。
イースト発酵の生地と違い、独特のきめ細かい、しっとりした皮になります。
この生地を使って、色々な包み方にチャレンジしましょう。
２つの包み方で、以下のすべてができます。
雀籠包（シュエロンパオ）<鳥かご形>
もっとも基本となる包み方です。
光頭包（グワントウパオ）<丸形>
雀籠包で包んで、閉じ目を下にしたものです。
麦穂包（マイソェイパオ）<麦の穂形>
雀籠包と木の葉型を組み合わせた包み方です。
光頭包のお饅頭を揚げて、チョキチョキしたらハリネズミさんができます。
かわいいうさぎは、お子様にも人気があります。
（たまに、可哀想って食べれない子もいますが・・・）
最初は慣れないけど、徐々に童心に返っていろんな形のお饅頭を作り出しちゃう、
とても楽しいクラスです。
みんなで自由に、楽しく作りましょうね。
お申し込みは、直接上記マタタビカフェさんのＵＲＬよりお願いします☆
Comment