土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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ベビィ麺

老麺について。
 
老麺って、つないだことはあるけど、そもそも最初はどんなだ??
 
と疑問に思うことがあって。
でも、つなぐときも、お水と粉だけだから・・・起源もそこかな?
 
とりあえず、「想像で老麺を作って」みることにしました。何年もつないでいたら、いつか立派に育つことを
夢見て☆
 
4月14日(土)はじまり。

ほんの少し、大さじ2ぐらいの薄力粉に、団子玉ができるぐらいのお水をくわえてちょと練りました。
うずらの卵みたいです。
 

乾かないようにラップで覆った後、ボウル全体をシャワーキャップで覆い、室温に放置。
 
 
4月15日(日)ふつかめ。

ちょっと中身拝見。
とろーっとするけど、気泡もないしにおいもしない。
まだまだ、このまま放置することに。
 
 
4月16日(月)みっかめ。

おぉう・・・。
帰宅してみてみたらこの状態。
ガスが発生しているみたい・・・ということは、何かしら変化があったということだと思うけど、
詳細わからず・・・なんか卵から孵ったって感じだよ。
 
くんくんチェックだな。

んー、ギリ!
 
ん~、悩むところです。
点心教室のみたいに、すっぱい香りはまだなくって、どっちかというと、ん?やばい??という
香りの域にちょっと達してしまったような、それを認めたくないようなギリライン。
 
は、早くつないじゃおう、うん。

薄力粉とお水を足してみました。
老麺・・・とはまだまだ言えないと思うので、勝手にベビィ麺と名づけてみました。
 
このままラップしてシャワーキャップかぶせて室温放置してます。
 
随時更新しますね☆

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