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点心教室まいふぁんのブログです
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老麺への道 1ヶ月

5月16日。
4月27日につないでから、野菜室で放置すること3週間弱!
 

 
ヒャ~やっちゃった、プレーンさんに白カビさん発生!!
 
酒かす酵母入りの方は・・・

表面が乾いてグレーになってるけど、なんとかご無事。
 
白カビ生えたプレーンのは捨てようかとも一瞬思ったけど、とりあえず大丈夫そうな中の方の生地を
使ってつないでみました笑。
 

常温で5時間ほど放置したあと、野菜室へ入れて観察中です☆
 

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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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