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点心教室まいふぁんのブログです
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蝦餃包丁のお手入れ


いつか使うかも・・・と思って、香港で10本買った蝦餃用の包丁。
 
ついに今週末、活躍の場をいただきました!
準備準備と。
 
蝦餃子の皮をのばすための包丁なので、包丁とは言っても切れません。
包丁の形をした鉄板、みたいなものです。
 
このまま使うには、ちょっと・・・なので、紙やすりを買ってきました。
 
表面がざらついてるんですよね・・・なめらかにしたい。
 
ゴミ袋の中で、サカサカ、サカサカ、磨きました!
 
使い心地良いといいんだけど・・・ラスト2本ぐらいは疲れちゃってちょい雑な仕上がりです笑。

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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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