点心は特別な道具は必要ないですが、蝦餃を作る時の「蝦餃包丁」だけは特別かも。
デコボコしていないスケッパーや、お好み焼きのヘラ（なるべく大きいのが使いやすいです）、
ボウルの底で押し当てる、という方法で代用できますが、やはりちょっと使いづらいかな。
蝦餃にしか使わない専用包丁です・・・とお伝えしたかと思いますが、「月餅」の生地を延ばすときも
使うかも・・・笑。
東京・名古屋の点心教室にご参加いただいた方で、欲しい！という方、今月香港に行って
買ってきますので９月１７日（月）までにご連絡いただければご準備させていただきますよ。
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