小籠包のレシピ、皮が余るようになっております。
これは、包む練習をする際の生地分であったり、包み方を失敗した時用にと思って・・・です。
先日のレッスンで、余ったらどうしたらいいの？というご質問がありましたので、一品ご紹介です。
分量適当、１０ｇぐらいだと思いますがちぎって、手で広げてお湯で茹でます。
向こう側がすけるぐらいにひっぱってみてください。
2分ほど茹でたら大丈夫です。
お蕎麦やうどんの代わり、すいとんや団子汁のような感覚で召し上がってください。
綺麗に撮れませんでしたが、前日晩御飯のお鍋の残りに入れました。
見た目の3倍、おいしかったです笑。
ちゅるちゅる、モチモチですー。
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