今年から本気で習っている中国茶笑。
暑い夏と共に初級講座も終了し、いよいよ中級、ベーシック講座に突入です☆
ベーシック講座からはプライベートではなく、他の生徒様と一緒に受講しておりますが、
お話や淹れ方から学ぶことはやはり多く、充実の内容です！
さて、中級1回目は緑茶です。
お茶の前に、毎回楽しみにしているお菓子から♪
赤いのは、紅麹のお菓子、激うまーーー！でした。
プラス、先生お手製の緑茶のパウンドケーキもあって、テンション上がります！
最初にいただいたお茶は、碧螺春。
女性茶師さんが作ったお茶らしく、香りもお味も爽やか・・・。
お会いしたことはないですが笑 きっと素敵な茶師さんなのだと思います。
ふぅ・・・素敵な時間を満喫です。
お次は白毫銀針。
白い短い産毛がびっちりで、茶葉は本当に硬い・・・。
見た目がそのままお茶の名前です。
初めて飲みました！
飲んでも体がポッポポッポしない不思議なお茶・・・そしてやはり茶葉がかわいい☆
この後、白牡丹をいただき、いよいよ実習！
緑茶で一人ひとり実演です。震える～緊張する～。
まだまだ淹れ方が下手で、こぼしちゃうし、濃くしすぎちゃうし。。
点心も同じでしたが、じゅにまいは今でこそ上手に点心作れます（自分で言うなって？）が、
最初は何やってもヘタクソです。
でも、できないからこそ、もっと上手になりたい！て燃えますよね。
そこがおもしろいところだし。
なので、いつの日か・・・この記事を見て「このときは下手だったなぁ」と思える日が来るよう
練習するのです！
お世話になっている中国茶のお教室です↓
中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu（シンフー）
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