７分蒸してみました☆
お味はおいしいです！ただ、やっぱり皮は分厚い特に上の部分は・・・。そして１度蒸して冷凍している為、
底の部分の皮が弱くなってますね。
でもこれ２８ドル９０セント、３００円ちょっとでしょ？十分だよ～。
おなかいっぱいになるから、おやつにいいかな☆
そして思った。この部屋に小皿とレンゲがない。
・・・これは買うしかないね♪
ペニンシュラの食器を作っている工房へ１年ぶり？に行ってきました。
場所・行き方はこちらを参照くださいね↓。
九龍湾駅徒歩１０分ぐらいの粤東磁廠さんです。
あいかわらずすごい量ですね・・・。写真のような通路？光景が１０箇所ぐらいあるワンダーランドです。
全部見ようなんて思ってはいけません、確実に皿酔いします笑。
じゅにまいがたずねたのが３時ぐらい。先に日本人の方がお二人来ていらっしゃいました。
お二人ともペニンシュラ柄のお皿を買っていらっしゃいましたが、じゅにまいは去年たくさん買ったので
今回は違うのにしよう・・・と思い、選んだのがこちら。
お洋服柄・・・♪
他にも欲しいものがたくさんありましたが、それは帰国前に買って日本に送ってもらうから～。
おばちゃんに、去年送ってもらったお礼と、割れずにパーフェクトだったよと言ったら喜んでくれました。
また来月来るから、そのときまた送ってねと伝えてバイバイしました。
ここでのお買い物ポイント
とにかくたくさんあります。積み上げて不安定なものもあるので、バッグやお尻で食器を倒さないように
しましょう。お子様連れはちょっと厳しいかも・・・。
あと、Ｂ級品なので、ひびが入っていたり、塗料が飛んでいたり、柄に濃淡があったり、線が曲がっていたり、
見た目にわかるものからわからないものまでピンきりです。
一見普通に見えても明るいところで見たらひびが入っていた、かけていたというものもあるので、
なるべくなら日光の下で、もしくは蛍光灯の下の明るいところでよく見て、納得したものを買ってくださいね。
じゅにまいはとても好きなお店です。帰国前にもう一度来てまた買うぞー！！
自宅での点心教室にご参加いただける皆様には、試食の時のお皿として登場しますので、
ご覧になってくださいね。
さて、九龍湾からの帰り道、油麻地に寄りました。
上海街に行きたいけど、その前にここにもジェニーベーカリーがあったような・・・。
チムより行列なさそうじゃない？なんとなく。
で、行ってみたら張り紙が、おっと・・・・・・。
４月まで休業中なので、チムかセントラルのお店でお買い求めください的案内でした。
うぅぅ。。
気を取り直して上海街へ。いつものお店に行き、買いたいものがあったけど結構高くて、
あんまり買ってると帰国時えらい目にあうなとも思い断念。
でも、いつもの看板にゃんこと会えて癒されました。
万引きは許さないにゃ・・・って寝てました。。。微動だにしない、置物みたい・・・笑。
そのまま佐敦まで歩き、裕華国貨さんというデパートに行きました。新年を迎える前のバーゲンが始まっていて、とても賑わっていました。
そのままチムまで歩いて行く途中で、大好物のおやつが♪
１５ドル、１６０円ぐらいです。
ベビーカステラのように見えますが、外はカリッカリ、中はほぼ空洞です。
行列のお店なので、先にお金を払って、番号札をもらいます。番号札は読めても、番号は広東語で
呼ばれますので最初に来た２年前はちょっと不安になりました。とりあえず、じゅにまいの前に買った
お姉さんを覚えておいて、お姉さんの次だ！作戦で見事ＧＥＴしましたが、今では数字ぐらいはわかります。
ただ・・・番号札の表が７０、裏が紙を貼っていて手書きで２０。どっち？？
結局は、「イーサッ」２０番でした。
カリカリ食べながらチムへ、歩いてすぐでした。
今日は月曜日だし・・・と気合入れてジェニーベーカリーへ。
あんまり興味はなかったけど、ここまで手に入らないと逆に買いたい意欲が高まります。
行列でしたが、５分ぐらいで買えました。
左のが８種類入ったクッキーの小サイズ、右のが４種類入ったクッキーの大サイズです。
４種類の小が売り切れで大しか買えず。２缶で２０００円ぐらいするので香港ではかなり高いクッキーです。
そんなにおいしいのかな？試しにちょっと食べてみました。
食感はかなりホロホロ。甘さはほとんどなく、変な油っぽさもない。
んー確かに、わかる。これもらったらすごい嬉しいかも・・・。
一旦うちに帰って荷物を置いて、晩御飯を食べに出かけました。
北京系の餃子のお店に入り、水餃子をいただきましたが、いまいち。。
帰り、うちの裏にあるマッサージやさんに行きました。
中が見えないのであやしそう・・・でもうちから近いし、安いから良かったら通いたいなと思って
勇気を出して行ってみる事に。
中ではすでに欧米の方が二人足裏マッサージを受けていて全然怪しくなかったです、ごめんなさい・・。
肩マッサージ１５分、足マッサージ４５分の１時間コース、１８８ドルを受けてみました。
足湯はバケツにビニール袋かぶせてお湯はったもの、マッサージ師のおばちゃん達はジーパンに私服と
いうローカル色の濃いお店ですが、１時間２０００円という安さと、マッサージはとても気持ちよくて（たまに
ちょっと痛いけど）上手でしたし、満足です。
じゅにまいの肩はがっちがちに硬いのですが、果敢に攻めてくれてほぐれ、カサカサに粉をふいている足は
驚くなめらかさになっておりました～。また来ようっと。
帰宅後、パンを焼いてみました。
昨日の夜こねて常温に置いておきましたがちょっと寒くて発酵に１日かけてみました。
表面の点々が気になります。なんだろう・・・て調べましたが、どうやら小麦粉の中に入っている
ふすま とかの部分の一部みたいです。
６個に分割し、２次発酵。待っている間におやつタイムです♪
ミルクティとモカチーズケーキです。チーズケーキ濃厚！うまし！！
熱はないですが、鼻水少しと喉が痛い・・・で薬を飲み、あったかい飲み物がかかせません。
１時間半ほど待ってから、いよいよ焼きです。
うまく焼けるかな？
で、ここからが試行錯誤だったのですが、手こずりました。。
実は部屋にあるのがオーブンレンジではなくて、電子レンジ機能とグリル機能しかないのです。
しかもグリル機能は、低、中、高の３段階しかない。温度何度かわからないから・・・やってみないと
わからない。。
とりあえず高にしてみました。すると３分ぐらいで上のほうに焦げ目が、えー強すぎた？
中にしてみたりいろいろいじって、でも上の部分しか焼き色がつかないのです。
１０分ぐらい焼いて、本当ならこれで十分なんだけどあまりに上しか焼けてない・・・と思い、
ひっくり返してみることに、するとなんと底面は生！うそーーーー。
ということで、底面を焼いて、側面を焼いて、もう一方の側面を焼いて・・・と扉を開けてひっくり返しを
何度も繰り返しながら焼くこと２０分。
焼きむらのすごいパンの出来上がり。
食べてみましたが、味は悪くないけど・・・いつも日本で作ってるときよりもこねているときにかなり
水分が少ないなぁと思ったことと、焼き時間が長かったからかちょっとしっとり感がない。。
グリルはオーブンとは全く違うということを知りました。グリルは上だけを焼くって感じで、ほんと上だけです。
そういや、ファンもついてないもんな・・・ここのレンジ。。
んー、もう一回！！
今度はレシピより水分を３０ｃｃほど多くしてこねてみました。明日焼いてみます。
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