土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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自宅での点心教室スタート♪

2月16日(土)。
今年初めての、じゅにまい宅での点心教室でした♪
 
この日は午前が水餃子、午後からは蝦餃子のレッスンで、4名の方にお越しいただきました!
 
まずは水餃子のクラスからご報告です。
 
午前のクラスはお二人にお越しいただきました。
Sさんはなんと静岡県から!!
Iさんは、中国茶のレッスンでご一緒した方でした☆
 
具も皮も作っていただき、皮生地の扱い方から、皮ののばし方、包み方・・・と、ゆっくり一緒に作りました。
 
お二人とも上手でした~☆


SさんとIさんの水餃子です。
 
ご自身で作った水餃子はお持ち帰りいただきますので、茹でず蒸してお持ち帰りいただきました。
 
試食はじゅにまいが作った水餃子で♪ 水餃子とスープを召し上がっていただきました。
・・・写真がなくてごめんなさい。。。
 
食後はSさんからいただいたお菓子をいただきました~。おいしい!ありがとうございます。

今月の中国茶は、「水仙」です!!ほのかな香ばしさと甘さが残るおいしいお茶ですよ☆
 
水餃子は15個ほどお持ち帰りいただきました。
おうちで召し上がってくださったかしら~ご報告お待ちしております笑。
 
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午後は蝦餃レッスンです。
午前のクラスから引き続きのSさんと、料理好きなYさん、中国に数年住んでいらしたKさんと
3名の生徒様にお越しいただきました。
 
蝦餃のクラスは、具をまぜていただき、皮はデモのみでしたが作り方をご紹介して、いよいよ包む練習!
まずは蝦餃包丁の持ち方、使い方から、生地ののばし方、包む練習・・・と進みますが皆さん上手!!

皆さんそれぞれ個性が出ますが、ちゃんと蝦餃の形になっていました!
無心になって包む練習です、考え事なんてしてられません笑。
 
でも、「楽しい~」って言ってもらえたことはすごくうれしかったです。
 
ワイワイと、時にシィー・・・ンと、たくさん包んでたくさん作りました、お疲れ様でした!!

みんな、すごいよね・・・。
 
すべてお持ち帰りいただきました。
試食は蝦餃と、蝦餃の具で作った「エビトースト」を召し上がっていただきました。
 
試食のときに、香港の話やグルメ、エステの話で盛り上がってしまい、終わり時間が遅くなって
しまいました・・・外は真っ暗。。
 
じゅにまいはすごく楽しくて、もっともっとお話したかったですが、皆さんはお帰りの時間もあるし、
特にこれから静岡に帰るSさんは帰宅時間が遅くなっちゃいましたよね、ごめんなさいね。。
 
でも、早速ご家族の反応や復習しました!メールをいただき、とっても感動しちゃいました☆
 
とても寒い中、お越しいただいた皆様、お疲れ様でした!
 
 
今年の自宅点心教室は不定期開催となります。
どちらかというと・・・「○月○日に小籠包のレッスンを受けたいです!」のようなリクエストをいただけると
開催となる・・・ような形で進めていくかと思いますので、ご希望ございましたらお問い合わせくださいね。
 
メールはこちらまで→ tenshinmeister@yahoo.co.jp
 
2月のお教室は、2月20日(水)18時~シュウマイと、2月28日(木)10時~蝦餃 14時半~肉まんの
3クラスのみ開催となります。
ご希望の方は、お問い合わせくださいね。
 
3月のリクエスト、お待ちしております笑。
 
 
 
 
 

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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