土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁん　じゅにまいは東京の先生ですが東京に全然いない…笑っ。

コロナ前は、海外研修で不在のことが多く、名古屋と大阪の出張レッスン日程は死守しておりましたので、東京レッスンの日程が圧迫されるという…

今年は大阪レッスンを再開しましたので、お休みしていた分大阪レッスンの比率が多く、東京レッスンが少なめ。。

どちらにしても、東京の生徒様、すみません。。。

東京レッスンはお休みしているわけではございませんので、ご都合良い時に是非包みに来てくださいね！

久々蓮の葉ちまき。蓮の香り、やっぱり好きです。

今月の和菓子レッスンは、栗菓子♪栗きんとんと、栗蒸し羊羹、そしておまけの栗練り羊羹でした。

毎年人気の栗菓子レッスンです。

軽食は、台湾で習ったことを活かし、

アフリカチキン(画像なし笑っ)と、パン

…どこに台湾が…ですが、このオリーブオイルに入れた蝦油！

エビも油も一滴も入っていない、謎調味料。

その正体は、鯖の魚醤！ますます謎…

この組み合わせを、電鍋の変態　デェン　ナベ子先生に教えていただき、はまっております。ナベ子先生、とってもいい人でした…(；∀； )

そして、牛肉麺。

電鍋で牛すね肉を加熱すること１時間で、やわっやわになります。

途中でかき混ぜたりしません。

「途中で蓋を開けると、電鍋の魔法が解けちゃいます」ｷｬｰ

き…きらいじゃない、ナベ子先生…むしろ好き笑っ。

私もマネして使わせてもらおー

麺棒前後前後に転がさず、一回ずつ持っちゃう方に

「持っちゃうと、麺棒の魔法が解けちゃいますぅ～よ～」ﾌﾌﾌ

そして軽食後はおやつタイム！台湾で買ってきた月餅やパイナップルケーキ、お菓子などを味見していただきました。

台湾のお菓子、おいしいですね！

スーツケース半分はお菓子でした。

明日からは大阪レッスンです。大阪暑いよぅーΣ(´∀｀；)