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点心教室まいふぁんのブログです
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肉まん作ったら黄身が大量に・・・

2013年03月04日 (Mon)
点心教室で大量の肉まんを作っていると、黄身が余っちゃって。。

 
気がついたら１２個分の黄身ストックがっ！！
 
おーどうしようどうしよう。
頭の中では、カスタード炊こうかなとか、あれやこれやと思うのですが、実際にはそこまでできず、
とりあえず保存したい・・・笑。
 
ネットで調べると、重量の２０％のお砂糖を入れると冷凍できるとのこと、なんと便利な！！
 
とりあえず、よく使いそうな値の卵黄２個分ずつに分けて冷凍することにしました。

自然解凍して全く問題なく使えるそうです。
 
何作ろうっかなぁ～☆
 
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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します～☆

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