土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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肉まん作ったら黄身が大量に・・・

点心教室で大量の肉まんを作っていると、黄身が余っちゃって。。

 
気がついたら12個分の黄身ストックがっ!!
 
おーどうしようどうしよう。
頭の中では、カスタード炊こうかなとか、あれやこれやと思うのですが、実際にはそこまでできず、
とりあえず保存したい・・・笑。
 
ネットで調べると、重量の20%のお砂糖を入れると冷凍できるとのこと、なんと便利な!!
 
とりあえず、よく使いそうな値の卵黄2個分ずつに分けて冷凍することにしました。

自然解凍して全く問題なく使えるそうです。
 
何作ろうっかなぁ~☆
 

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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