土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁん　名古屋クラスについてご案内です。

2023年3月レッスンのご予約は、12月5日(月)お昼12時～承ります。

上記日時にこのblogを更新しますので、ご確認くださいね！

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来年からの名古屋レッスンは、水曜日スタートの月曜日終わりな６日間となります。

３月レッスンは3月8日(水)～13日(月)の６日間で、新規レッスンは「酒醸餅(チューニャンビン)」です。

ドライイーストの肉まん生地に、チューニャンという甘酒のようなものを入れて肉まんとつぶあんまんを作ります。

チューニャンの代わりに日本酒を入れて作ることもできます！もちろんアルコールは残りませんし、アルコールのおかげで発酵が早く進みますので手軽に肉まん生地ができます。

そして、フライパンで蒸し焼きにしますので、簡単に作れますよ。

お楽しみに☆

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今月の名古屋レッスンに向けて…

蟹さんの処理をしております。33センチのフライパン山盛りで、9人分のかに小籠包用ですね～夜な夜な炒めてます笑っ。

向こう側の大根は、レッスンとは関係ないおでん用でございます。