週末のレッスンで、微妙に余った材料、これ、使いきりたい・・・。
小籠包レッスンで余った具。
大根餅レッスンで余った大根と干し貝柱＆戻し汁。
肉まんレッスンで余った卵。
さてさて、どうしようかな・・・作りながらメニューを考えてできたのがこちら。
ほうれん草とソーセージのオムレツ、大根・セロリ・トマトのサラダ。
蓋碗に入っているのはお茶ではなくて、干し貝柱スープと小籠包の具で作ったスープです。
贅沢に、清湯スタイルで作りました。
干し貝柱スープを鍋に入れて、小籠包の具を入れてまぜて、それから火をつけます。
最初はにごっていますが、そのうち具は表面に浮いて固まり、スープは澄んできます。
塩コショウで味を調え、具は漉して、スープだけいただきました☆
あ、ドーナツはミスドさんのです、今１００円だったので笑。
ご馳走様でした
Comment