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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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じゅにまいランチ


週末のレッスンで、微妙に余った材料、これ、使いきりたい・・・。
 
小籠包レッスンで余った具。
大根餅レッスンで余った大根と干し貝柱&戻し汁。
肉まんレッスンで余った卵。
 
さてさて、どうしようかな・・・作りながらメニューを考えてできたのがこちら。

ほうれん草とソーセージのオムレツ、大根・セロリ・トマトのサラダ。
蓋碗に入っているのはお茶ではなくて、干し貝柱スープと小籠包の具で作ったスープです。
贅沢に、清湯スタイルで作りました。
干し貝柱スープを鍋に入れて、小籠包の具を入れてまぜて、それから火をつけます。
最初はにごっていますが、そのうち具は表面に浮いて固まり、スープは澄んできます。
塩コショウで味を調え、具は漉して、スープだけいただきました☆
 
あ、ドーナツはミスドさんのです、今100円だったので笑。
 
ご馳走様でした
 
 

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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