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点心教室まいふぁんのブログです

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じゅにまいランチ　冷凍してた卵黄で♪

2013年03月16日 (Sat)

先日、大量にあった卵黄を、重量の２０％のお砂糖を入れて冷凍しておいたのですが、そろそろ使って

みようかと１つ解凍してみました。

お水を入れた計量カップに、とぷんと１個入れただけで、１５分ぐらいで使える状態になってとても

便利！！！だと思いました。

で、何作ったかというと・・・

フレンチトースト

　簡単すぎ？

とにかくおなかすいてて早く食べたかったのでした・・・。

フレンチトースト・・・解凍した卵黄に牛乳とちょっぴりキビ糖を入れて、バターでこんがり焼いただけ。

人参サラダ・・・人参、パクチー、ローストアーモンドを粗く刻んだものをドレッシングであえました。

オイルサーディン・・・オイルサーディンの缶を開けて、スライス玉ねぎ乗っけて塩コショウして

　　　　　　　　　　　　　トースターで焼きました。前に友人のＦ姉さんに教えてもらって以来じゅにまいの好物☆

フレンチトーストは、いつも全卵と牛乳で作っていましたが、卵黄と牛乳で作ったフレンチトーストは

いつものよりおいしく感じました！贅沢だなぁ～って。

今週はレッスンがないので、残り物ランチやレシピの試作をして過ごしております。

来週は香港に行ってきますのでレッスンは帰国後に再開です！

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Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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