先月はよく食べ笑っ よく学び笑っ よくレッスンしたじゅにまいです笑っ。
あっという間に２月になりました、楽しい時間はあっという間…ですね。
じゅにまいは、先生としてアウトプットだけしていればいいとは考えない派でして、ジャンルが違っても、高級じゃなくても…ファーストフードでも、学ぼうと思えば学ぶところはたくさんあって、インプットも大事と思っております。
そこからの小さな気づきやエッセンスなどを、自分のレッスンに添えられるといいな…と考えます。
ということで、最初にお伝えするのは天ぷら小野さんでの天ぷらレッスンです！
お誘いいただき、初参加でした。
天ぷらレッスンと言っても天ぷらだけではなく、和食の基本、和食だけではなく素材の選び方など、なんでも教えてくれる…というレッスンでした。
お料理の基礎、基本から、プロの技までてんこもり。そしてお腹もいっぱい笑っ。
大将がずーっとお話ししてくれるのですが、とても楽しかったです。
１月なのに、もうタケノコ…ふきのとう…菜の花…春ですね。
和食や和菓子は、四季が盛り込まれていて素敵です。
点心は基本、四季はないです…四季のない国の食べ物なので…いつか四季をめいっぱい盛り込んだ点心を作るぞ。
ごちそうさまでした☆
Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します～☆