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点心教室まいふぁんのブログです
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酒醸餅(チューニャンビン)試作

3月からスタートする酒醸餅チューニャンビンの試作をしました。

1回目としては、良いかなと。

フライパンで蒸し焼きにしますので、蒸し器不要です。

もちろん、蒸して食べても良いのですよ。

手前3つは蒸し焼き。

焦げちゃったのは紙を敷いて焼いたもの。油断しちゃった。。

奥2つは、蒸してから焼いたもの。

なるほどですね。

まだまだ試作は続きます。とりあえず今日は皮の試作でした。

ということで、具はあんこです、あっつくて持てない!!

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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