月餅レッスンでは、プラスチックの型を使って型抜きをしておりますが、毎年新作が出ます。
4、5年前までは、いわゆる小月餅と呼ばれる50g～75gぐらいの型は丸か四角しかなくて、その柄が毎年新作登場！でした。
3年ぐらい前から、小月餅の型自体がかわいいのが出てきて、昨年ブレイクしたのがパイナップル。
今年も色々新作が出ました。
全部は持っていませんが…
来年はどんな新作が出るか、今から楽しみですね。
ちなみにプラスチックの型は、本当は冷たい月餅(冰皮月餅)の型です…
でも、汚れたら洗剤でじゃぶじゃぶ洗えるし便利ですよ！
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Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します～☆