本日の点心教室は、午前午後通しでＵさんにお越しいただきました！
台風並みの暴風雨の中、来てくれてありがとう・・・。
さて、レッスンはまずは肉まんから。
具をコネコネ、皮もコネコネ。Ｕさんは小籠包レッスンをすでに受講済みでしたので、包むのは
全く問題なかったです♪
どんどんできちゃう☆
おしゃべりしながら、楽しいレッスンです！
Ｕさん作肉まんです。
皮、フカフカですー包み方も問題なし、上手です☆
途中、焼き小籠包の話になり、この肉まんは焼いたらどうなるんだろう？となって、早速焼いてみました。
ちょっと焼きすぎましたが・・・味は・・・。
ん～、じゅにまい的には、なしです。 あえて焼くほどでもないと・・・いう感じだったかな。
焼き小籠包の皮は、やはり焼き小籠包のレシピで作ったほうがいいですね。
レシピありますし、ご要望もあるのですが・・・あまりおすすめではないです。
理由は、焼き小籠包は包み方が上手にできていないと、焼いているときに爆発します。
ぱぁ～ん、なんてかわいいものではありません。本当に爆発しちゃいます。
・・・ので、焼き小籠包は、おいしいお店に行ってその場で食べるのがいいと思うのです、私。。
でも、揚げた肉まんはおいしいよ♪
今までの評価としては、揚げた肉まんは揚げたほうが好きという方の割合が多く、揚げたあんまんは
１００％揚げたほうがいい、でしたが、Ｕさんはどちらも蒸した方が好き！とのことでした。
嬉しい、初めて蒸しに軍配が上がりました・・・！
蒸した皮をとても気に入っていただけたようです。
今日はＵさんだけでしたので、お昼に３０分ほど休憩をはさんで、すぐに午後のレッスンを始めました。
午後は大根餅と春巻です。
大根餅は、いつもの通り写真を撮り忘れてしまいました。。。
春巻のときに思い出すんですよね、あーーーまた忘れた、って。
ということで春巻レッスンの模様です笑。
俵型ではなく、写真のように棒状に巻く練習をします。
肉まんの試食でおなかがいっぱいとのことで、午後のレッスン後の試食はなしで、すべてお持ち帰り
いただくことになりました。
あ、私タッパあります～と言って、ご持参されたタッパに春巻を入れていたＵさん。
見て、お互い爆笑しちゃいました。
ぴったり・・・
まるで専用容器笑。
しかも、本当は１０本巻くはずが、具がなくなって９本になったこと、そのうち１本は試食用だったけど
試食しないですべて持ち帰るということで９本になったことなどを加味して、この結果です。
ほんと、驚いた・・・そしてウケちゃったね。
雨も風も弱まった中、大荷物抱えてお帰りになられました。
ご帰宅後、春巻おいしかったですメールと、大根餅がやわらかいですメールをいただきました。
あれ、大根餅、何か分量間違えてしまったかなぁ・・・ちょっと確認しますね、ごめんなさい。。
お天気悪い中、お疲れ様でした！また来月楽しみにしてますね。
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