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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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4月17日 点心教室 肉まんと大根餅&春巻

2週間ぶりの自宅での点心教室です!
 
本日は午後が肉まん、夜が大根餅&春巻でした。
 
午後クラスの生徒様は、なんと秋田県からお越しくださいました!!
今まで、アシスタント時代を含めても、東京より上からお越しいただいた方がいらっしゃらなかったので
とてもびっくりしました☆
 
点心にとても興味があったそうで、肉まんレッスンは今月で終わりなので取り急ぎ肉まんを・・・と
来てくれました、恐縮です!!
 
色々とお話しながらの楽しいレッスンで、肉まんも上手にお作りいただきました。

お話しながら、指も動く・・・笑。 じゅにまいは、しゃべってばっかり。。
 

初めて・・・とのことでしたが、ひだ完璧です!
 
あんまんも蒸しあがりました、とても良いです~♪

 
試食のときは、揚げた肉まんとあんまんも召し上がっていただきましたが、蒸した方がおいしい~
皮がおいしい~と言っていただきました☆
皮がおいしいと言っていただけると、とても嬉しいです。
 
お持ち帰りの肉まんは、冷凍便でご自宅までお送りする予定でしたが、妹さんが食べたいということで
すべてお持ち帰りとなりました。 妹さんも喜んでいただけたかしら?
 
また上京する日程が決まったら、ご連絡くださいね!お疲れ様でした。
 
肉まんレッスンは今月で一旦終了となります。
ご希望の方は、23日(火)14時半~、24日(水)14時半~、25日(木)14時半~でお席ご用意できます。
tenshinmeister@yahoo.co.jp  までお問い合わせくださいね。
 
夜のレッスンは、いつもお仕事帰りに来てくれるMさんと大根餅&春巻レッスンでした。
大根餅はまぜて蒸して終わり。。なので、蒸している間に春巻の巻き方を練習します。
 
春巻なんて・・・と皆さん思いますよね?これがちょっと驚きでして・・・。
年間通して一番人気の講座は小籠包ですが、一番驚くのは春巻です。
このパリパリ何ーーー!!と悲鳴が聞こえちゃう、そんなレッスンです笑。
 

皮は市販の皮、具も普通の具です。
包み方ひとつで、がらっと変わっちゃうんですよね。
 
Mさんからも試食のときに、これはすごい・・・とおっしゃっていただき、お家で旦那様にも好評だった
ようです♪
 
・・・こんな好評なら、春巻だけで1講座作っちゃおうかと真剣に悩むじゅにまいです。
 
とてもおっとり、ふんわりにこやかなMさんですが、お料理の話をしているときに、魚がさばけると
いうことをお聞きしてのけぞりました。
イメージ的には「きゃぁ~お魚さんと目が合ったぁ~」て感じなんだけどな・・・干物も作るとのこと・・・
イメージくつがえされちゃったわ笑。
 
とても楽しかったです!
来月は水餃子ですね、お待ちしてますねーお疲れ様でした☆
 
大根餅&春巻レッスンは、26日(金)14時半~でお席ご用意できます。
ご希望の方は、 tenshinmeister@yahoo.co.jp までお問い合わせくださいね。
 

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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