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点心教室まいふぁんのブログです
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自家製酵母　１歳

2013年04月23日 (Tue)

２０１２年４月から育てている酵母です。
育てているというか・・・放置・・・・寝かしているっていう方が正しいかな。。
 
中身は、プレーンが小麦粉と水だけ、こうぼが小麦粉と水と、ちょっぴり自家製酒かす酵母を入れてます。
うまくいくかどうかわからず、実験・・・でしたが、無事？１歳になりました。
 
もうちょっとしたら、肉まん作ってみようかな。
 
ちなみに、１月７日から冷蔵庫に入れっぱなしで、慌てて先週つなぎましたっっ。
 
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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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