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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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鶏肉の無花果葉っぱ包み

お友達から、イチジクの葉っぱで鶏肉包んで蒸し焼きにしたらおいしかった!とお聞きして作ってみました。

イチジクの葉っぱはたくさんあります。

実家にイチジクの木があるから…

出荷しているわけではないので予防(農薬)などしておりません、なるべくきれいな葉っぱを選んで…笑っ。

鶏むね肉を包んで蒸し焼きにしてみました。

イチジクの甘い香りがついて、おいしいです。

ただ、焼きすぎてぱっさぱさになってしまいました。。

ということで、再チャレーンジ!

イチジクの種類が違うと、葉っぱも微妙に違うのですね。

どちらが包みやすいか…というと、あまり違いはないです。

鶏肉も、もも肉にして味付けしてみました。味のイメージは、シンガポールのペイパーチキン!

包んで包んで~楽しいな、点心じゃないけど包むの楽しいな~♪

火加減と時間を調節して、ほぼ蒸しな仕上がりに。

どでしょう。

んー、合格!とはいえないけど…良くなってきました。

もうちょっと改良しなきゃだめかな。

まさかイチジクの葉っぱに目覚める日が来るとは…です\(^o^)/

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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