お友達から、イチジクの葉っぱで鶏肉包んで蒸し焼きにしたらおいしかった!とお聞きして作ってみました。
イチジクの葉っぱはたくさんあります。
実家にイチジクの木があるから…
出荷しているわけではないので予防(農薬)などしておりません、なるべくきれいな葉っぱを選んで…笑っ。
鶏むね肉を包んで蒸し焼きにしてみました。
イチジクの甘い香りがついて、おいしいです。
ただ、焼きすぎてぱっさぱさになってしまいました。。
ということで、再チャレーンジ!
イチジクの種類が違うと、葉っぱも微妙に違うのですね。
どちらが包みやすいか…というと、あまり違いはないです。
鶏肉も、もも肉にして味付けしてみました。味のイメージは、シンガポールのペイパーチキン!
包んで包んで~楽しいな、点心じゃないけど包むの楽しいな~♪
火加減と時間を調節して、ほぼ蒸しな仕上がりに。
どでしょう。
んー、合格!とはいえないけど…良くなってきました。
もうちょっと改良しなきゃだめかな。
まさかイチジクの葉っぱに目覚める日が来るとは…です\(^o^)/
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Author:じゅにまい
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