納得できない台湾カステラ２回目の試作。
配合を変えてみました。
んー、ひび割れるなぁ。
前よりは、まし。
香りは、マドレーヌみたい笑っ。
前回のはシフォンケーキみたいでした。シフォンと台湾カステラの違いってなんだろう…そもそも台湾カステラってどういうのが正解？笑っ。
毎回台湾で食べますが、深く考えたことがなくおいしいーと食べて終わっていたので…だからと言って今、確認しに食べに行くこともできないし。。
記憶をたぐって、思い出します！
んー、こっちのほうが近いと思います…が、まだ違うなぁ。
焼いているときになって思い出したことがあるので、もう一回焼いてみます！
Author:じゅにまい
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